Vi vet alla att när du förbereder en tårta är det viktigt inte bara för dess smak, men också för dess utseende, så om du behöver en riktig bordsdekoration, är det värt att baka en mångfärgad tårta "Rainbow", som med sina ljusa färger kommer att ge ett oförstörligt intryck på dina gäster.
Kaka "Rainbow" - recept med foto
ingredienser:
För kakan:
- socker - 1 föremål;
- ägg - 8 stycken;
- mjöl - 2 objekt;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- pulver för bakning - 1 viskning;
- Vaniljssocker - 1 tesked;
- mat färgämnen.
För grädde:
- fet kräm - 900 g;
- socker - 1 föremål;
- gelatin - 1,5 msk. skedar;
- cognac - 1 msk. sked;
- vatten - 1 1/3 msk.
beredning
Separera äggulor från proteiner, piska den senare, tillsätt sedan socker till dem, samtidigt som man fortsätter att piska upp det tillståndet av tätt skum. Lägg till dem resterna av socker, mjöl, smör, ägg, vaniljssocker och en nypa pulver för bakning. Blanda noga med allt. Dela den resulterande degen i sex lika delar. Blanda varje matfärg med olika färger, mixa bra och fortsätt att baka kakor.
För bakning, häll bara en deg av en färg i en bakfat, förpacka den med pergamentpapper och sätt i en ugn, upphettas till 180 grader, i 15 minuter.
Gör samma procedur med varje färgdel, och i slutändan får du sex olika färgade kakor. Lägg kakorna på en plan yta och börja bereda grädden: piska den kylda grädden med socker, tills vita toppar, och därefter tillsätt gelatin upplöst i varmt vatten och låt svalt.
Nu kan du börja samla kakan. Varje tårta impregnerar konjak blandat med vatten och smörj med en kräm, som ligger i följande ordning: lila, blå, grön, gul, orange och röd.
Kakans topp, och dess sidor, täcker också väl med grädde och sätter kakan i kylskåpet så att den suger i 3-4 timmar.
Tårta "Rainbow" med naturliga färgämnen
Om du vill laga denna underbara tårta, men noggrant titta på din hälsa och inte vill använda konstgjorda färger, så kommer vi att berätta hur du byter dem med naturliga.
ingredienser:
För kakan:
- mjöl - 3,5 objekt;
- socker - 1,75 objekt;
- smör - 75 g;
- proteiner - 2 st.
- mjölk - 1,5 objekt;
- osötad fettfri yoghurt - ½ objekt;
- vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar;
- vanilj - 2,5 tsk.
- bakpulver för bakning - 2 tsk;
- läsk - ½ tsk.
För färgämnen:
- betorjuice - 1-2 msk. skedar;
- Blackberry juice - 1 msk. sked;
- spenatjuice - 1 msk. sked;
- morotjuice - 1 msk. sked;
- blåbärsaft - 1 msk. sked;
- äggula - 1 st.
För grädde:
- Smör - 110 g;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 3,75;
- vanilj - 1 tesked.
beredning
För att få saften, som kommer att fungera som en naturlig ersättning för färgämnen, skicka helt enkelt spenat, morötter och rödbetor (allt separat) genom juiceren och sätt björnbär och blåbär (vid ¼ cent.) I mikrovågsugnen så att de släpper in saften.
Nu gör en deg, för detta, sockerpisk med grädde och vegetabilisk olja, skicka också äggulor och vispa tills luftburet. Därefter tillsätt yoghurt, mjölk, vanilj, läsk, mjöl och bakpulver till blandningen. Knippa degen och dela den i sex identiska delar, tillsätt juice från bär eller grönsaker till varje del, och i en, binda äggula med 1 msk.
För att göra grädden, piska bara alla ingredienser med en mixer i några minuter. Lägg kakor, promazyvaya deras grädde, i följande ordning: lila, blå, grön, gul, orange och röd. Kakans topp, och dess kanter sprider också rikligt flödet och sätter "Rainbow" i kylskåp, för impregnering, i 3-4 timmar.
Några fler steg-för-steg recept som du hittar i våra artiklar: tårta "Mishka" och tårta "Ölkrus" .