Oavsett hur många versioner av bakverk degen inte skapas varje år, och aptitretande varianten på läsningen kan inte föreställas. Lustig deg på jäst behöver självklart lite mer tid och lite kunskap i matlagning, men alla besvär med en hämnd kommer att betala med ett elegant resultat i form av ett luftigt och långvarigt friskhetstest.
Recept för torra jästpannor
För någon form av bakning är degen som är lagad på mjölkbasis perfekt. Utgången är en otroligt lätt produkt, som förblir färsk under lång tid.
ingredienser:
- mjölk - 240 ml;
- omedelbar jäst - 5 g;
- granulerat socker - 10 g;
- mjöl - 380 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Häll mjölken till en temperatur något över rumstemperaturen. Lös upp sockerkristallerna i varm mjölk och häll jästen på ytan. Låt jästen aktiveras innan du bildar ett skum på ytan av lösningen. Vbeyte till jästlösningsägget och arbeta grundligt igenom hela corolla. Häll mjölet i en djup skål och häll vätska in i den. Gradvis plockar upp mjöl från kanterna och knådar en mjuk deg, lämna den till avstånd. Efter avslutad rullande och gjutning kommer degen för vindpannor på torrjäst att förlora sin prakt, och därför är redan beredda pajer kvar att vila upprepade gånger tills de något stiger.
Lean deg för pajer med torr jäst
Den muntliga versionen av testet kan betraktas som det enklaste med avseende på ingredienserna, men matlagningssystemet förblir detsamma. Bland annat är detta recept anmärkningsvärt för matlagningshastigheten, det tar inte mer än 40 minuter.
ingredienser:
- jäst - 5 g;
- mjöl - 520 g;
- vatten - 185 ml;
- socker - 5 g.
beredning
Har sötat varmt vatten, häll jäst över det. Häll den resulterande lösningen i mjölet och börja kneda degen. Lämna degen i 15 minuter, sedan för samma gång efter gjutningen.
Degen för pajer med torr jäst
Säg inte det, men den mest utsökta och luftiga är en deg. Bland andra alternativ anses den också vara den mest kaloriska.
Detta recept är utformat för att förbereda söta pajer , men om nödvändigt kan du minska mängden socker.
ingredienser:
- mjöl - 720 g;
- jäst - 10 g;
- socker - 115 g;
- mjölk - 355 ml;
- smör (smält) - 115 ml;
- ägg - 3 st.
beredning
Torka sockret i den knappt uppvärmda mjölken och kombinera lösningen med jästen. Efter 5 minuter, slå ägg och tillsätt smält smör, upprepa sedan piskningen. Häll vätskan i melet och blanda allt ihop. Låt degen bli varm.
Denna deg med torr jäst är lämplig för stekta pajer och för de som kokas i ugnen.
Brewed bakverk för pajer med torr jäst
ingredienser:
- mjöl - 475 g;
- socker - 5 g;
- vatten 460 ml;
- jäst - 10 g;
- olja - 35 ml.
beredning
Lös upp jäst i hälften av sötat vatten, kombinera lösningen med mjöl, den ska absorbera all fukt. Tillsätt vegetabilisk olja. Häll sedan ett glas kokande vatten och blanda. Du kan gå över till att göra pajer utan att vänta på en fördubbling i storlek.
Jelly bakverk med torr jäst
ingredienser:
- jäst - 10 g;
- Smör - 170 g;
- mjölk - 430 ml;
- mjöl - 540 g;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 45 g.
beredning
Lös upp jästen i en blandning av varm mjölk och ett halvt socker. Häll cirka 120 g mjöl och blanda. Lämna degen i värmen i en och en halv timme. Efter ett tag lägger du till piskade ägg med smör och sockerrester. Lägg allt i pannan med mjölkresterna och låt provet dubbla i storlek.