Grönsakspott med kött kokas ofta under säsongen av färska grönsaker, njuter av en fantastisk smakkombination av ömt vegetabilisk massa med näringsrik fläsk, kalvkött eller kyckling. Denna maträtt är idealisk för en balanserad middag eller en hälsosam lunch.
Hur man lagar en grönsakspott med kött?
Förbered en gryta grönsaker med kött kan vara av klassisk teknik eller med några avvikelser från de allmänt accepterade reglerna. Det finns dock allmänna punkter i varje recept och de måste komma ihåg när man börjar laga mat.
- Ursprungligen är köttet förberedt, skuret och brunt i oljan. Vid användning av fläsk eller kalvkött, tar det tid att ytterligare släcka det i en liten del vatten innan mjukning av fibrerna.
- Vegetabiliska komponenter läggs i sin tur, börjar med de som är beredda längre och slutar med mer öm, vilket kräver mindre tidsläckning.
- Sammansättningen av något recept kan ändras efter behov, ersätta vissa komponenter med andra eller lägga till nya.
Ragout av grönsaker med kött och potatis
Den enklaste grönsaksgrytan med kött och potatis kan laga till och med en kock utan en riktig kulinarisk upplevelse. Som ytterligare grönsaksingredienser används morötter och lökar, och tomater, bulgarsk peppar, kål tillsätts valfritt och valfritt tillsammans med potatisbitar.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- potatis - 1,5 kg;
- morötter, lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar, tomater, kål - att smaka på;
- salt, peppar, laurel, smör, gröna - till smak.
beredning
- Rör smöret i köttet, tillsätt lite vatten och skiv skivorna nästan tills de är färdiga.
- Lägg de hackade grönsakerna, krydda rätterna efter smak, täcka med lock och tantalize tills alla komponenter är klara.
- Innan servering läggs en grönsakspott med grönsaker.
Grönsakspott med kucchini och kött
Mindre och mindre kalori är en gryta från kucchini med kött. Äldre zucchini frukter kräver noggrannare förberedelser: de måste rengöras från yttre skal och mogna hårda frön med det medföljande fibrösa köttet. Idealiskt betona smaken av maten finhackad vitlök, tillsatt vid slutet av släckningen.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- zucchini - 1 kg;
- morötter, lök - 2 st.
- tomater - 4 st.
- vitlök - 3 tänder;
- olja - 100 ml;
- salt, peppar, provencalska örter, gröna - att smaka.
beredning
- Köttet är brunt och hakat under locket.
- Låt vattnet förångas, häll olja, tillsätt lök och morötter.
- Strängkomponenter, zucchini och tomater läggs, kryddat till smak.
- Släck en läcker gryta grönsaker med kött tills mjuk alla ingredienser, koka vitlök, gröna, låta stå under locket.
Grönsakspot med äggplanter och kött
En lika utsökt maträtt för en spektakulär presentation till vilken måltid som helst kommer att vara en kokad ragout av aubergine med kött. När man använder mogen frukt med bitter smak, skivas hällen, lämnas i en timme och sköljs sedan och torkas. Snabba upp tillagningsprocessen genom att använda en snurrad köttmassa.
ingredienser:
- kött - 400 g;
- aubergine - 700 g;
- morötter, lök, paprika - 1 st.
- tomater - 4 st.
- vitlök - 1 huvud;
- varm peppar - 1 stycke;
- olja - 150 ml;
- vin vittvätt eller buljong - 1 glas;
- salt, peppar, kryddor, grönsaker - efter smak.
beredning
- Stek eggplantorna i olja.
- Separat, brunat vridet kött, lök med morötter, paprika.
- Anslut komponenterna i en behållare, häll i vin eller buljong, krydda maträtten till smak, klappa den i 15 minuter.
- Servera grönsakslakan av aubergine med kött, krydda med örter.
Stew med kött och kål
Nästa recept på ragout med kött och grönsaker är beredd i ett steg utan kulinariska läckerheter från enkla och alltid tillgängliga produkter. Den grundläggande komponenten i detta fall är kål, och det idealiska området kommer att vara en potatis. Att lägga till andra ingredienser är välkommen, men inte obligatoriskt.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- kål - 1 kg;
- potatis - 700 g;
- tomater eller tomatsås - att smaka på;
- morötter, lök - 1 st.
- olja - 90 ml;
- salt, peppar, kryddor, grönsaker - efter smak.
beredning
- Stek det skivade köttet, häll kokande vatten och smälta tills det är mjukt under locket.
- Förånga fukten, häll olja, lägg halvringen av lök och muggar av morötter.
- Stek grönsaker med kött i 10-15 minuter, lägg krossad kål, potatis och stekt tomater.
- Smaka grytan med kött till smak, gryta på låg värme under locket tills det är klart för grönsaksingredienserna.
Ragout av pumpa med kött
En oumbärlig kulinarisk komposition för en diet och hälsosam meny kommer att vara en pumpa gryta med grönsaker och kött , speciellt om du lagar det med kycklingbröst eller kalkon. En klassisk grönsaksblandning kan läggas till för en mängd frysta eller konserverade gröna ärter och majs.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- pumpa - 700 g;
- Bulgarisk peppar - 250 g;
- tomater - 1-2 st.
- morötter, lök - 1 st.
- olja - 90 ml;
- salt, peppar, kryddor, vitlök, gröna - till smak.
beredning
- Separat, steka pumpa, lök och morötter, och köttet, om det behövs, och sedan beskäras till halvfabrikat.
- Kombinera ingredienserna i en vanlig behållare, tillsätt den bulgariska paprika, tomater, krydda massan till smak, gryta i 20 minuter.
- Krydda grönsaksgryta med pumpa med kött när det serveras med hackad vitlök och gröna.
Grönsakspott med kött och svamp
Utsökt och original gryta med kött och svamp , kokta enligt följande recept, kommer att kunna överraska med smaksegenskaperna hos jämnt krävande ätare och kryddade gourmer. Tack vare tillsatsen av doftande örter, saffran och mark eller jordginger, är smaken av skålen oemotståndlig.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- svampar - 400 g;
- aubergine - 300 g;
- Bulgarisk peppar - 250 g;
- potatis - 600 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- morötter, lök - 1 st.
- olja - 90 ml;
- salt, peppar, saffran, provensalska örter, ingefära - efter smak.
beredning
- Smaka köttskivorna till rodnad med tillsats av peppar och saffran.
- Rör separat svamp och skivade grönsaker, skift till kött.
- Tillsätt potatis, vitlök, alla kryddor, häll ingredienserna före beläggning med kokande vatten.
- Stew grönsaksgryta med kött 40 minuter, serveras med gröna.
Grönsakspott med ris och kött
Vegetabilisk gryta med kött, vars recept kommer att beskrivas nedan, bereds med tillsats av ris, vilket förbättrar dess redan imponerande näringsegenskaper och samtidigt ändrar smaken. I detta fall används surkål, som kan ersättas med färsk vitkål.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- surkål - 1 glas;
- ris - 2/3 kopp;
- morötter, lök och potatis - 2 st.
- olja - 120 ml;
- vatten - 1 liter;
- salt, peppar, kryddor, tomat - efter smak.
beredning
- Stek köttet i olja med tillsats av morötter och lök.
- Lägg kål, tvättat ris, potatis, tomat, kryddor, häll allt vatten.
- Tender gryta under locket tills ingredienserna är klara, medan servering kompletteras med gröna.
Stew i krukor med kött
Den tillagade grönsaksgrytan med kött i ugnen kan inte jämföras med smakegenskaperna med analoger kokta på traditionellt sätt på spisen. Skålens fantastiska arom och rikedom uppnås genom gemensam bakning av ingredienser vid höga temperaturer och ömsesidig utbyte av smaker.
ingredienser:
- kött - 650 g;
- zucchini - 1 stycke;
- potatis - 800 g;
- tomater - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - att smaka på;
- majonnäs - 60 g;
- salt, peppar, laurel, smör - till smak.
beredning
- Fry bitar av kött och hackade grönsaker i tur och lägg dem i krukor.
- I varje lag laurel, peppar, vitlök, majonnäs, färska tomater.
- Häll lite vatten i varje burk, täck med ett lock och skicka det i en timme för att baka vid 200 grader.
Vegetabilisk gryta med kött i en multivariat
Det är särskilt enkelt och lätt att förbereda en gryta i en multivarquet med kött. Skålen visar sig vara doftande, ljus och mättad att smaka och extremt aptitretande utseende. En enhetlig noggrann uppvärmning av skålens innehåll garanterar att den ursprungliga skivformen bevaras utan risk för bränning och behovet av frekvent omröring.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- kucchini och aubergine - 1 st.
- morötter och lök - 1 st.
- tomater och paprika - 2-3 st.
- potatis - 4 st.
- vitlök - att smaka på;
- majonnäs - 60 g;
- salt, peppar, kryddor, smör - till smak.
beredning
- På olja i "Hot" -läget stek köttet i 10 minuter.
- Tillsätt lök, morötter, andra skivade grönsaker, salt och kryddor.
- Överför enheten till "Quenching" och förbered disken i 1 timme.
- Kasta vitlök, gröna, lämna grytan på "Warm-up" i 10 minuter.