Tranbärsgelé är väldigt annorlunda än andra bärprodukter av en sådan plan, åtminstone genom att den inte bara är lämplig som en mycket användbar självständig delikatess, men som en sorts sås, ett komplement till rött kött och fisk. En burk av denna gelé kan svetsas och förvaras i flera veckor i kylskåpet, och den kan hällas över sterila burkar och rullas på vintern.
Gelé från tranbär - receptet
ingredienser:
- färska tranbär - 450 g;
- socker 450 g.
beredning
Färska bär sorteras ut och tar bort skadade eller sjuka exemplar. Vi lägger hela tranbär i en kastrull och häll 340 ml rent vatten. Vi lägger stewpan på elden och väntar på det ögonblick då vätskan kokar och bären blir mjuka. När denna gång är upp, placera sikten över en djup skål och torka bären genom den. Till marken sylt, tillsätt socker och återvänd allt tillbaka till elden. Efter 10 minuter är geléen redo att hällas över burkarna.
Gelé från tranbär med gelatin
Tranbärsgelé kan också bli en vanlig kall efterrätt, som kommer att tilltala konsumenter av alla åldrar.
ingredienser:
- Färska Tranbärbär - 360 g;
- vatten 120 ml;
- sockersirap - att smaka på
- gelatin - 1 ark.
beredning
Placera gelatinfyllning med kallt vatten och låt svälla i 10-15 minuter (eller enligt instruktionerna på förpackningen till produkten). Hela tranbärsbären passeras genom juiceren och lämnar en handfull för dekoration. Vi växer tranbärsjuice med vatten och sötnar efter smak. Vi lägger blandningen för gelé på elden, lägger till ett gelatinplåt och väntar på dess upplösning. Häll jellyen i mögelarna och låt frysa hälften, lägg sedan till pitted bär och kyla helt.
Hur man gör gelé från tranbär och kväve till kött?
ingredienser:
- kvitten (stor) - 4 st.
- äpplen - 450 g;
- Tranbärbär - 450 g;
- socker - efter smak.
beredning
Vi ska rengöra äpplet och äpplen, hugga upp det och fylla det med vatten i en kastrull. Vi lägger frukterna på elden med tranbär och koka tills de mjukas (ungefär en timme). Skal och frön från kvitten och äpplen sätts i en gasväska och vi fördjupa den i en panna med bär och frukter. Nästa dag tar vi ut säcken, tillsätter socker till smak och lägger blandningen igen, tar den till 110 ° C och tar bort det bildade skummet. Vi häller gelé på burkar och rullar dem med lock.
Gelé från tranbär utan matlagning
Överraskande användbar produkt - gelé från tranbär utan matlagning, vilket erhålls på grund av bärens naturliga förmåga att gelas med tillsats av socker. En användbar behandling kan konsumeras separat, och du kan tjäna som en extra ingrediens i andra desserter.
ingredienser:
- färska tranbär - 500 g;
- socker 320 g.
beredning
När bären tvättats, berörs och torkas, kan de hällas med kokande vatten och lämnas i 10 minuter. Blancherade tranbär kan gnidas genom en sikta, eller du kan passera genom en juicer eller pressa juice på alla tillgängliga sätt. Tillsätt socker till färdig juice, rör om tills kristallerna löser upp, häll sedan i mögel och sätt att frysa i kylan.
Jelly från en tranbär med äpplen för vintern
ingredienser:
- färska tranbär - 450 g;
- vatten 375 ml;
- rött äpple - 80 g;
- datum (stor) - 30 g;
- honung - 30 g.
beredning
I en gryta med vatten, somna tranbär och vänta tills vätskan kokar. Därefter tillsätt de skivade skalade äpplen och datum utan gropar, koka i 10 minuter och lägg några sötningsmedel, i vårt fall - honung. Det återstår att koka gelén i ytterligare 5 minuter och häll över sterila burkar.
För en mer homogen konsistens kan en blandning av bär, datum och äpplen torkas genom en sikta, återvända till elden, koka upp och hällas sedan över sterila burkar och rullas.