Ha en vila i naturens barm, eller vid dacha och äta shish kebab - begrepp är oskiljaktiga. Har du provat en fish shish kebab? Tänk dig, fisken på grillen. Utsläppande aromer, ruddy fat makrill, havskatt på kol, rosa, utgående fett, bitar av lax eller spett av öring .
Fisken är naturligtvis självklart och utan skam kan du baka eller steka, men tror att olika marinader ger kryddor, piquancy, unika smakupplevelser för alla typer av fisk. Vi kommer att berätta för dig hur du förbereder marinade för fisk, för att laga mat och vad som är bättre att vägra.
Låt oss förstå genast: idag pratar vi om marinaden för fisk på staven. Och var brukar det här hända? Det är rätt - på picknick, i vandringar, långa resor.
- Om du lämnar dig långt hemifrån bör marinade inte inkludera livsmedel som yoghurt, kefir, gräddfil för att förhindra förgiftning.
- Närvaron av salt i marinaden kommer inte att låta bitarna falla i brand vid eld;
- Om du lägger lök i en marinad, klipp det fint, salt för att låta saften
- ättika ersätt med citronsaft, annars kan fisken falla ihop under stekning.
- ofta i en marinade lägga till en mängd olika alkoholhaltiga drycker;
- om du har en mariner, så är tiden för att förbereda fisk för bakning minimerad;
- ju mer färsk fisken desto mindre håller vi den i marinaden.
Nu listar vi de mest populära recepten för marinader för fisk och deras ingredienser och beskriver sedan matlagningsprocessen.
Marinade för fisk på grillen
ingredienser:
- vitt torrt vin - 300 g;
- socker - 4 msk. skedar;
- sojasås - 200 g;
- skivor färsk ingefära - 120 g;
- deodoriserad olja - 5 msk. skedar;
- peppar till smak
- greener.
Marinade för fisk på grillen
ingredienser:
- juice och en skal av två citroner;
- vitlök - att smaka på;
- deodoriserad olja - 4 msk. skedar;
- marjoram - att smaka på;
- salt - efter smak.
Marinade för grillad fisk
ingredienser:
- sojasås - 2 msk. skedar;
- peppar - att smaka på;
- deodoriserad olja - 6 msk. skedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika.
- koriander - 2 msk. sked.
Marinade för fisk på en grillfest
ingredienser:
- vodka - 4 msk. skedar;
- sojasås - 4 msk. skedar;
- kryddor för fisk - 2 msk. skedar;
- peppar - att smaka på;
- vitlök - att smaka på.
Marinade för fisk på kol
ingredienser:
- martini - 150 g;
- koriander - 1 gäng;
- vitlök - 5 dentiklar;
- lök - 0,5 kg;
- dill - 1 msk. sked;
- juice av en citron
- peppar - att smaka på;
- salt - efter smak.
Marinade för grillad fisk - recept
Lämpligast för grillad makrill .
ingredienser:
- rött torrt vin - 200 g;
- deodoriserad olja - 4 msk. skedar;
- kryddor från en blandning av örter - 2 msk. skedar;
- peppar - till smak.
beredning
Matlagning marinade är ett nöje. Du börjar blanda ingredienserna, och redan finns det en sådan arom som du vill andas in i det oändligt. Lukten av färska gröna grönsaker med vitlök, citronskal, kryddor och peppar. Förberedelse marinade reduceras till en enkel blandning av alla komponenter. Om du bestämmer dig för att laga hela fisken, fyll sedan ordentligt på buken med den beredda blandningen. Delar av marinerade med marinade, eller häll. Låt vår fisk absorbera alla de bästa dofterna, bli ömma,
Marinade, även om det innehåller olika konserveringsmedel som salt, socker, vinäger, rekommenderas inte att lagras under lång tid, för att inte tala om flera gånger. Du måste agera snabbt. Ibland används rester av marinaden för att bevattna fisken som bereds.
Alltid, på din förfrågan, kan du ändra receptet. Ta bort några kryddor, eller byt ut den andra. Framgången med att lyckas med marinaden beror på ditt humör. Om du gör det med kärlek och nöje, tveka inte på det framgångsrika resultatet.
Fylld med rök och kryddor, en fisk är välkommen vid vilken picknick som helst.