I dag i vår artikel enkla recept för att laga en otroligt utsökt Tsvetaeva-tårta med äpplen. Det finns en uppfattning att en sådan hemtrester en gång var behandlad till Tsvetaevas systrar av hennes gäster, varifrån det fina namnet på pajen kom. Legenden är sann eller sann - det är tillförlitligt okänt, men en paj med detta namn har glädjat oss med sin enorma smak i många årtionden, och många generationer kommer att fortsätta att regale med det.
Om du inte har försökt denna enkla och ändå eleganta efterrätt, var noga med att förbereda den hemma, och våra recept hjälper dig med det här.
Tsvetaeva äppelpaj - ett klassiskt recept i en multivariat
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 220 g;
- smör - 130 g;
- gräddfil - 60 g;
- bakpulver - 10 g;
För fyllningen:
- gräddfil - 210 g;
- ägg - 1-2 stycken;
- äpplen - 700 g.
- mjöl - 60 g.
- granulärt socker - 175 g;
- vanilj eller kanel - till smak.
beredning
I en djup skål siktar vetemjölet, häll i bakpulveret och blanda. Lägg nu bitar av smör, gräddfil och blanda inte klibbig mjuk deg. Häll lite mer mjöl om nödvändigt. Vi täcker behållaren med testmatfilmen och bestämmer i trettio till fyrtio minuter i kylskåpet.
Under den här tiden tar vi bort de förvasket äpplen från huden och strimlar dem med mycket tunna plattor. Ägg slår upp med socker tills ett frostigt skum, tillsätt sur grädde, vetemjöl, vanilj eller kanel och bryt igen genom mixern tills den är luftig.
Vi lägger den kylda degen i en oljad multicast och fördelar den längs botten och bildar bumpers ca fyra centimeter höga. Vi lägger de beredda äppelskivorna på degen och häll äggsurblandningen.
Vi väljer funktionen "Bakning" på enhetens display och förbereder från en till en och en halv timme beroende på enhetens kapacitet. Vi lämnar kakan till full kylning i multivarken, och sedan extraherar vi med en plastkorg för ångning.
Det är idealiskt att hålla en sådan tårta i flera timmar i kylskåpet innan det serveras, så det blir ännu bättre.
Läcker Tsvetaeva äppelpaj med ostkaka
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 250 g;
- smör - 60 g;
- kockost - 160 g;
- mjölk - 60 ml;
- granulärt socker - 45 g;
- bakpulver - 10 g;
För fyllningen:
- gräddfil - 210 g;
- ägg - 2 stycken;
- äpplen - 700 g.
- mjöl - 60 g.
- granulerat socker - 100 g;
- vanilj.
beredning
När du bereder degen för Tsvetaevsky-tårtan siktar vi vetemjölet, lägger den i en skål och lägger sockret med bakpulvret. I en separat skål blanda kockost med mjölk, tillsätt smält och kyld vegetabilisk olja, blanda och kombinera med mjölblandning. Knippa degen. Det ska vara mjukt, men håll inte fast vid dina händer. Lägg nu mjölskålen i en skål, täck den och lägg den i kylskåpet i en halvtimme.
Vid den här tiden, slå ägget med tillsats av granulärt socker i fem minuter med en mixer, och häll sedan i mjölet, tillsätt sur grädde och vanilj och vispa igen för samma gång. Mitt äpple, skalla det,
Lägg nu mjölskålen i en oljad form och fördela degen på botten och bilda sidorna. Sätt sedan hälften av den skivade äppelfrukten, fyll i hälften av vätskefyllaren, sprid den återstående frukten och fyll igen.
Ugnen är inställd på ett temperaturläge på 180 grader, värm upp och placera vår tårta på en genomsnittlig nivå. I fyrtiofem till femtio minuter är kakan klar. Vi lät det svalna helt i formen, och sedan extraherar vi det, låt det stå lite under handduken och vi kan prova.