Bara genom att skörda användbara bär, pussar de flesta på vad som kan kokas från hagtorn för att bevara vinternas fördelar och smak. Därför, ytterligare i denna artikel hittar du intressanta recept för att göra läcker sylt och sylt, liksom fantastiskt smaksatt komposit.
Skörda sylt från hagtorn för vintern
ingredienser:
- Hagtornsbär - 1,3 kg;
- rent vatten - 400 ml;
- granulerat socker - 900 g;
- Vanillin - 1 paket;
- citronsyra - 0,5 matskedar.
beredning
Med tvättade hagtornsbär separerar vi stammarna som är onödiga för oss och lägger frukterna i en stor rostfri panna. Krossa bären gradvis så att de ger små sprickor. För att sylt ska skördas för vintern, var det inte cloyingly sött, vi förbinder hagtorn med lite mindre socker. Häll lite rent vatten här och lägg pannan på den medföljande spis. Vi lagar hagtorn i den formade sockersirapen, någonstans 10-12 minuter och, när vi har satt bort sylt från kokplattan, lägger vi det på ett svalt ställe i 7 timmar. Sätt sedan på potten med en delikatess på spisen, sätt i en limonad med vanillin och fortsätt att koka i 25 minuter efter kokning. Vi sprider ut hett sylt på burkarna som behandlas av ångan och tätar dem med de behandlade locken.
Hur man förbereder kompott från hagtorn för vintern - ett enkelt recept
ingredienser:
- frukt av hagtorn - 250 g;
- fint socker - 280 g;
- dricksvatten - 2,9 liter.
beredning
Med frukt som är noggrant tvättad hagtorn, separera försiktigt de gröna stammarna. Vi lägger allt i en burk på 3 liter förberedd för ytterligare bevarande.
Vi lägger en dricksvattenpanna på spisen, och när den når kokpunkten sätter vi lite socker och låt sirapen lämna i 4-6 minuter. Häll sedan långsamt det i en behållare med bär och korka omedelbart det beredda locket. Vi sätter ihop flaskan med en tät, varm filt till nästa morgon.
Jam från hagtornen för vintern
ingredienser:
- mogen hagtorn - 1,4 kg;
- vatten - 1,5;
- granulärt socker - 1,1 kg.
beredning
Mörka, mogna bär av hagtorn tvättas och var och en av dem separeras från stjälken. Vi lägger de färdiga frukterna i en stor panna, fyller dem med vatten och lägger på den medföljande plattans kokplatta. Koka vår hagtorn cirka 15-17 minuter och släng den sedan i en ren kolander, under vilken vi byter behållaren och gnuggar den i hela köttet av frukten. I den resulterande homogena pureen häll ut allt socker, blanda väl och skicka igen till elden. Koka läckra hagtorns sylt i minst 35-40 minuter och fördela den sedan till glasburkarna som stekas i ugnen. Vi rullar dem också med rostade lock och läggs åt sidan tills syltningen svalnar.