Söt körsbärskaka - ett klassiskt recept

Söt körsbärskaka är en traditionell maträtt i Sibirien, där fågeln körsbär torkas, och sedan, tillsammans med stenen, är den slipad i mjöl och senare beredd med olika rätter och bakverk. Fågel körsbärsmjöl är rik på zink, järn, pektin och tanniner, vilket är mycket användbart.

Klassiskt recept av sibirisk fågel körsbärskaka

Den klassiska fågelkirsebärkakan karakteriseras av förhållandet av vetemjöl till fågelkörsbärsmjöl 1: 1. Då kommer det att finnas den nödvändiga balansen av konsistens och smak som hyresvärd vill uppnå genom att ta på detta recept. Detta recept kompletteras med en piquant impregnering, vilket ger extra juiciness.

ingredienser:

beredning

Till att börja med är det nödvändigt att brygga körsbärsmjöl. Bergen med ett ben är malet och om det inte är värmebehandlat innan degen görs kan bitarna känna i den färdiga pajen. Mjölk uppvärms och vi introducerar där mjöl från fågelkörsbär, aktivt omröring, så att det hela jämnt dispergeras. Och koka sedan vid lägsta temperatur i cirka fyrtio minuter. Smör smör och smälta. Ägg vispa med socker tills massan slutar hälla från corolla och falla av ett brett tjockt band. Oljan hälls i fågelkörsbärsmassan och försiktigt intervenerar vi och blandar hela denna massa med ägget. Vi lägger till vete mjöl med bakpulver till det och kombinera allt till enhetlighet. Ugnen värms upp till 180 grader och baka 45 minuter. Förbered en enkel gräddfil, piska gräddfilen med pulver. Kyld kaka skärs i kakor och suger dem med en blandning av sirap och konjak, och smör sedan gräddfil.

Hur baka en tårta fågel körsbärsmjöl?

Tack vare närvaron av fågelkörsbär är smaken av kakan chokladmandel och om dina gäster inte känner till hemligheten, kommer de aldrig att gissa vad höjdpunkten är.

ingredienser:

beredning

Slå ägg med socker och gräddfil. Blanda mjölet med fågelkörsbär och bakpulver, blanda med äggblandningen. Värm oljan, kyla den och lägg den till degen. Baka degen tills den är klar vid en temperatur på tvåhundra grader. Vi slår grädden till tjock, blandad med stallost och yoghurt. Den färdiga kylda kakan skärs i kakor och smörjs med mycket kräm. Det är önskvärt att ta en skål med diametern mer än kakorna, så att krämet dränerar lugnt från kakan.