Biscuit kakor är grunden till en mängd fantastiska efterrätter. Men inte det viktigaste. Smaken av den färdiga kakan bestäms direkt av använd kräm och olika fyllmedel.
Vi erbjuder recept för framställning av en grädde för kexkakor och som ett resultat varianter av helt olika smaker av desserter.
Läckra grädde för färdiga kexkakor
ingredienser:
- grädde för piskning med hög fetthalt - 650 g;
- marshmallow ;
- apelsiner;
- någon sylt eller sylt.
beredning
För att förbereda denna grädde behöver vi grädde som vispadade väl och blir en frodig skum. Vi kommer att piska dem utan tillsats av granulerat socker.
Marshmallow skärs i muggar, varje gång fuktar knivbladet med kallt vatten. Apelsiner är skalade och även strimlad av ringar.
Vi täcker först varje kaka med någon sylt eller sylt, lägger ut ett lager av marshmallow cirklar, täcker med grädde, sedan ett lager apelsin muggar och grädde igen. Vi täcker med den andra skorpan och på samma sätt upprepar vi alla åtgärder en gång till. Täck sedan med den tredje kakan och dekorera toppen av kakan till din smak.
Custard recept för impregnering av kexkakor
ingredienser:
- mjölk - 520 ml;
- granulärt socker - 210 g;
- vetemjöl - 65 g;
- kycklingägg - 4 stycken;
- vaniljssocker - 15 g.
beredning
Vispa ägg med socker tills fluffigt. Sedan häller vi vetemjölet och blandar det med en vispa tills mjölkbollarna är helt upplösta. Häll sedan i mjölken, häll i vaniljssockret, blanda det och bestämma disken med massan på elden. Värm upp innehållet, kontinuerligt omrör, tills det är tjockt, men låt inte grädden koka.
När krämen är klar, kyler vi det helt och applicerar det för det avsedda ändamålet, har smurt dem med svampkakor för att få kakan.
Hur man förbereder grädde för kexkakor från smör och kokt kondenserad mjölk?
ingredienser:
- Smör - 190 g;
- kokad kondenserad mjölk - 380 g;
- vaniljssocker - 15 g;
- cognac eller Madera - 90 ml.
beredning
Förpacka smöret i förväg från kylskåpet och låt det mjukna vid rumstemperatur. Blanda sedan med vaniljssocker, kokt kondenserad mjölk, tillsätt cognac eller madera och vispa allt bra med en mixer eller mixer. Cremen för kexkakor är klar. Det kan kompletteras genom att man monterar en tårta med bitar av färsk frukt, torkade frukter eller nötter.
Syrgrädde för kexkakor med kondenserad mjölk
ingredienser:
- gräddfil med en fetthalt av mer än 25% - 520 g;
- indunstad mjölk 420 g;
- smör - 120 g.
beredning
I en lämplig behållare, blanda den kondenserade mjölken med smör, bestäm för medelvärme, varma, omrör, koka och koka i cirka sju minuter. Låt sedan massan svalna helt, tillsätt den visade grädden till glans och blanda tills en homogen grädde erhålls. Om så önskas kan du lägga till vanilj- eller vaniljssocker till det och också lägga bitar av frukt eller bär i kakan när du formar kakan.
Recept av grädde för kexkakor med mascarpone
ingredienser:
- mascarpone - 320 g;
- granulärt socker - 290 g;
- kräm med hög fetthalt - 320 ml.
beredning
Förbered en luftkrämkräm för detta recept, piska grädden och tillsätt socker till dem på förhand. Massan ska visa sig frodig och luftig. Vidare introducerar vi små portioner mascarpone och åter visp med hjälp av en mixer till en homogen konsistens. Denna grädde kombineras perfekt med färska bär eller bitar av frukt.