Svampar är naturligtvis läckra och på egen hand, men förutom kött, grönsaker eller ost, köper en sådan maträtt inte bara ett smakämne men blir också mer tillfredsställande. Hur man lagar läckra svampar med ost, kommer vi att berätta i den här artikeln.
Mushrooms bakat med ost
ingredienser:
- mushrooms - 8 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- getost - 150 g;
- skinka - 4 skivor;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- jordnötter - 50 g;
- persilja - 1 handfull;
- ciabatta.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Svampar torka med en kökshandduk, ta bort benen. Vi lägger svamphattarna på bakplåten. Getost är blandad med vitlök och fyll den resulterande blandningen med svamp. På toppen av varje svamphatt sätter du en bit skinka, häll all olivolja, täck med folie och låt förbereda sig i 10 minuter under folien. Efter 5 minuter tar vi svampen ur ugnen och tar bort folien, återvänder svampen tillbaka till ugnen.
När svampen har blivit mjuk och osten har smält - strö skålen med hackad persilja och hackade nötter. Vi serverar svamp med stekt ciabatta.
Svampar bakade i ugnen med ost och gräddfil
ingredienser:
- stora mushroner - 600 g;
- riven hård ost - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- lök - 1 st.
- dill;
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Svampen städas och med hjälp av en kniv skär vi benen och en del av massan. Massa och ben skärs i små bitar och blandas med hackad dill. Lök är också finhackad och stekt tills den är transparent i vegetabilisk olja. Till de saltade löken, lägg till svampen och stek dem tills fuktigheten avdunstar. Vi svalar svamp och lök, blanda den med gräddfil och krydda den till smak. Vi fyller de tomma svamphattarna med krämig svampmassa och strö med ost. Vi baka ett mellanmål 10-15 minuter vid 180 grader. Svamp, bakad i gräddfil med ost serverad, beströdd med örter.
Bakade svampar med ägg och ost
ingredienser:
- mushrooms - 8-10 stycken;
- ägg (vaktel) - 8-10 stycken;
- lök - 1 st.
- sötpeppar - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- riven hård ost - 100 g;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
I svampar, ta bort benen och en del av kärnan. Vi skär de borttagna svampskivorna och stek i vegetabilisk olja tillsammans med lök och peppar. För några minuter innan matlagningen slutar, lägg till den hackade vitlöken på pannan. I en tom svamphatt sätter vi stekt grönsaker, och på toppen kör vi ett ägg. Stänk svampen med ost och baka i ugnen i 15 minuter vid 180 grader.
Recept för bakade svampar med ost
ingredienser:
- ciabatta - 8 skivor;
- olivolja;
- salt, peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- rökt bacon - 8 stycken;
- timjan - 2 grenar;
- några skogsvampar - 400 g;
- torkad chili - 1 st.
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 handfuls;
- vattenkryssa - 2 handfuls;
- citron - 1/2 st.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Värm stekpannan på ugnen och stek bitarna av ciabatta på den. Vi skär stekt bröd i bitar, häll olja, krydda med salt och peppar. Vi sprider brödet på botten av bakfatet. Blanda separat krossad vitlök, hackad bacon, chili och timjan. Blanda ingredienserna noggrant, tillsätt svampen i skålen och mixa igen. Sprid ingredienserna över brödet och strö alla "Mozzarella". Vi skickar maträtten till ugnen i 30 minuter.
Som ett tillägg till skålen serverades med en salat av en blandning av arugula och vattenkryssa med en enkel dressing i form av en blandning av citronsaft och olja i lika stora kvantiteter, med en nypa salt och peppar. Inte en överflödig till en sådan maträtt blir ett glas hemlök eller vin.