Svampsoppa

Skäm bort dig själv med aromatiska svampdiska hela året och vänta inte på hösten för att behaga oss med en stor skörd. Mushrooms idag kan köpas överallt i alla väder. Nedan låt oss titta på några intressanta variationer av en utmärkt soppa.

Svamp soppa med potatis

ingredienser:

beredning

Skölj först pärlbyggen, häll den med ett glas kokande vatten och låt det ångas i några timmar. I en kastrull, värm 2 liter vatten, skicka svamp in i det och koka. Skum avstrykning, tillsätt avkokning ärtor och laurushka till buljongen. Koka om en kvart i timmen och få dem med ett ljud. Nu, i en svampbuljong skickas ångad pärontorn och laga den i en halvtimme. Häll lök, stek i vegetabilisk olja, överför den till en skål och i samma stekpanna sänd de kokta och hackade svamparna. Stek dem, rör om i 10 minuter. Återlämna sedan lök, salt, peppar och mixa. Potatis skuren i kuber, skicka tillsammans med svamp och lök i en panna med pärlbyg, och laga i en halvtimme. Protokoll för 15 innan soppan är redo att salta efter smak. Lägg i strimlad örter i färdig maträtt, och låt soppen infunderas i ytterligare en kvart timme, täckt med lock.

Mushroom cream soppa med mushrooms och grädde

ingredienser:

beredning

Koka buljongen och lägg till de skalade och tärnade potatisarna. Stek i en stekpanna stora hackade svampar med lök.

I en gryta med potatis, skicka champinjongrytan, salt, krydda till smak och laga på låg värme i några minuter. Ta av disken från värmen och häll soppan med en mixer. För försiktigt in grädde i gräddpuré, omrör hela tiden soppan, släpp den strimlade gröna. Koka i ytterligare 2-3 minuter och ta bort från värme.

En sådan soppa serveras bäst med vitlökskivor som kan göras i förväg genom att steka små bitar av vitbröd i olja med hackad vitlök.

Svamp soppa med mushrooms med smält ost

ingredienser:

beredning

Först måste potatisen skalas och skäras i små bitar. Smält ostflis till en stor rivare, lägg i en kastrull och häll varmt vatten. Placera disken på låg värme och värm tills osten blommar. Tillsätt sedan potatisarna och laga tills de är färdiga.

Under tiden skörda lök och svampar fint och steka tills det är gyllene i en förvärmd vegetabilisk olja. Koka stekan i en gryta med en soppa och prova allt med en bländare tills den är jämn. Nu saltar du maträtten och lägger på en eld, koka upp och omedelbart häll i tallrikar, efter vilja, krydda med hackade grönsaker och krispiga croutoner.

Kycklingsoppa med mushroner i en multivark

ingredienser:

beredning

Glödlampor, morötter och svampar skärs i kuber och stekas i ca 10 minuter i olja, bestämmer läget för multiquark "Baking". Sedan tillsätt smör till skålen, häll i kycklingbuljongen, tillsätt kycklingen, tillsätt salt och sätt på "Quenching" eller "Soup" -läget i 50 minuter. En halvtimme senare, hugga de skurna potatisarna i soppen. I 5 minuter före avsändningen skicka skuren och skuren i små skivor. Vid slutet av det multivarka arbetet, låt soppen brygga i ytterligare 15 minuter. Innan du serverar, sprinkla disken med örter och krydda med gräddfil om så önskas.