I den moderna världen finns det ingen brist på recept för maträtter. Ett exempel på några av dessa kan vara recept baserade på kalkon kött. Smakfulla och saftiga köttstycken från denna fågel kan beredas på olika sätt, men i denna artikel kommer vi att prata om hur man släcker en kalkon med grönsaker.
Turkiet, stewed med grönsaker och kryddor
ingredienser:
- kalkonfilet - 350 g;
- tomater - 3 stycken;
- Torkad basilika - 2 tsk.
- Torkad vitlök - 2 tsk.
- Torkad oregano - 2 tsk.
- malt svartpeppar - 1/4 tsk;
- salt - 1/2 tsk
- lök - 1 st.
- zucchini - 2 st. den genomsnittliga storleken;
- tomatpasta - 3 msk. sked.
beredning
Lök skuren i halva ringar och visade på vegetabilisk olja tills hälften kokades. När lökan är klar för hälften, lägg till den hackade kycklingfiléen och stek disken i ytterligare 5-7 minuter tills det är klart. Tillsätt tomaterna och alla kryddor och kryddor till stekpannan, häll lite vatten eller kycklingsbuljong och gryta disken på låg värme i 10-15 minuter. 5 minuter före beredskapen lägger vi en liten kucchini i pannan. Snabb och användbar stuvad kalkon är klar! Vi serverar det varmt med en bit rostat bröd.
I en multivarque kalkon med grönsaker enligt detta recept kan du också perfekt laga mat, använda "Frying" -läget eller "Baking" i alla steg i matlagningen.
Turkietfilé, stuvad med grönsaker
ingredienser:
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kalvskalvar - 1,5 kg;
- lök - 1 st.
- selleri - 2 stjälkar;
- salt - 2 teskedar;
- kyckling eller vegetabilisk buljong - 500 ml;
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 3 st.
- Provencalska örter - 1 tesked;
- nybakad svartpeppar - till smak.
beredning
Kalkonhalsarna tvättas, torkas och stekas i vegetabilisk olja i brazier i 2-3 minuter på vardera sidan. Vi tar bort kalven från brazieren. Glöm inte att krydda det rostade fjäderfäet med salt och peppar. På samma brazier, där fågeln var rostad, sätter vi lök och selleri, stek i 5-7 minuter tills det är mjukt och återvänd sedan till grönsakskalkon.
Fyll disken med buljong, krydda med salt och peppar och sätt i ugnen i en och en halv timme vid 150 grader. Ta sedan köttet ur ugnen, tillsätt resterande grönsaker, örter och kryddor och sätt tillbaka skålen i ugnen i 45 minuter.
Vi tar kalkon från braziern, separera köttet från benen och returnera det tillbaka till grönsakerna. Vi serverar en doftande maträtt utan tillägg.