Receptet för fisksoppa är tillgängligt för matlagning under hela året, och har därför stor popularitet bland alla fans av fiskrätter. I kursen kan man inte bara dyra fisk, men också den mest prisvärda frusna arten och även konserverad produkt.
Soppa från konserverad fisk - recept
Låt oss börja med det mest prisvärda alternativet - ett recept på fisksoppa med konserverad mat och pärlbyg. Denna närande mat är idealisk för den kalla årstiden.
ingredienser:
- lök - 90 g;
- vitlök - 2 tänder;
- morötter - 130 g;
- varm peppar - till smak;
- pärlbyg - 135 g;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- tomater (konserverad) - 440 g;
- syltade gurkor - 115 g;
- konserverad fisk - 420 g;
- kapers - 45 g;
- tomatpasta - 15 g;
- en handfull färsk dill.
beredning
Häll morötterna med selleri och lök, spara dem tillsammans tills en ljus gyllene nyans. I den sista halvan en minut, häll kornet (förspolning av croupen). Häll allt ett par liter vatten eller fiskbuljong och låt dem simma tills mjukt pärlbyg. I mitten av beredningen lägger du till soppburken tomater och pasta från dem, liksom krossade betade gurkor. När pärlbarbern är mjukad, lägg ut den konserverade fisken och ha preliminärt demonterat dem i mindre bitar. Tillfoga den färdiga soppen med kapris och gröna.
Recept av ungerska fisksoppa
ingredienser:
- vit fiskkropp - 1,1 kg;
- lök - 230 g;
- tomater - 320 g;
- malt paprika - 4 msk. sked.
beredning
Först, separera fileten från alla ben. Huvud och fenor längs med åsen, placera i en kastrull, lägg till hälften av paprikan och fjärdedelarna. Placera allt över en liten värme och koka i ungefär en och en halv timme samtidigt som du tar bort bullret från ytan. Avslutad buljongspänning genom en kolander, ben, fenor och huvudfyllning, och lök och bitar av fiskmassa torka genom en sigta till buljongen. Sätt buljong på elden, häll kvar resterande paprika, sätt skivad tomat och bitar fiskfiléer. Koka soppan i ytterligare 15 minuter tills tomaterna blir till potatismos, och fisken mjukas inte.
Läcker finsk finsoppa med grädde - recept
ingredienser:
- purjolök - 1 stycke;
- laurel - 1 stycke;
- potatis - 370 g;
- laxfilé - 420 g;
- kräm - 175 ml;
- stärkelse - 5 g;
- Smör - 20 g.
beredning
Ringar av en citronpipout upp till en genomskinlighet, lägg dem laureller och fyll i en och en halv liter vatten. Lägg kubiterna av potatis i vattnet och låt dem laga mat tills de mjukas. Dela fiskfiléer i kuber och sätt dem i buljong. Du kan också upprepa detta recept genom att göra en fisk soppa gjord av rosa lax. Lös upp stärkelsen med en liten del kallt vatten och häll allt i soppan tillsammans med grädden. Vänta en sekund koka och ta bort från värme.
Soppa med fiskbollar - recept
Denna ursprungliga asiatiska soppa kan beredas från de tillgängliga ingredienserna och känner samtidigt all charm och rikedom i smakerna i öst.
ingredienser:
- fiskbuljong - 1,4 liter;
- ingefära - 3 cm;
- anisstjärnor - 2 st.
- sojasås - 45 ml;
- sockerbrunt - 15 g;
- filéer av vit fisk - 760 g;
- lime skal - 1 tesked;
- en handfull korianderblad;
- vitlök - 1 tand;
- glasnudlar - 230 g;
- ärtor - 90 g.
beredning
I fiskbuljongen sätter du anisstjärnorna, en bit ingefära, häll i soja och tillsätt socker. Låt allt koka i en halvtimme. Sätt sedan en vit fiskfilé i mixern, tillsätt koriander, limezest och vitlök. Vispa allt till en pasty konsistens. Broth stam, lägg i det nudlar och bollar av malet fisk. När köttbullarna är klara, dela soppan i portioner och servera med ärtspår.