Efter den notoriska pannkakan är en grönsakssockel med zucchini en av de mest populära sommarrätterna. Vi bygger på de beprövade recepten av stewed zucchini med tomater, och vi kommer att komplettera dem på egen väg med olika tillsatser från grönsaker och örter så att den bitade grönsaksgrytan igen blir en favorit hos familjen.
Zucchini stuvad med tomater och vitlök
ingredienser:
- stor zucchini - 1 bit;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- en gren av färsk timjan
- tomater - 670 g;
- lila lök - 110 g;
- korv - 130 g;
- tomatsås - 240 ml;
- rökt paprika - 1 tesked;
- olivolja - 15 ml.
beredning
Efter uppvärmning av lite olja i brazier använder vi den för att passera de hackade lila lökarna. Till lök grillad tillsätt hackad vitlök och timjan blad, och efter några minuter sätter vi de hackade korv. När den senare förvärvar en karakteristisk gyllene ebb fyller du innehållet i disken med tomatsås och väntar på att den ska koka. Sprid kucchini och tomater, tillsätt paprika för smak och gryta i 15-17 minuter.
Zucchini stewed med tomater kan göras i multivarken, för det här, först och främst stek grönsakerna på "Baking", och efter att ha tillsatt vätskan, gå till "Quenching" i en halvtimme.
Stewed courgette med svamp och tomater
ingredienser:
- majs - 4 cob;
- smör - 45 ml;
- lök - 90 g;
- morötter - 120 g;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- kucchini - 320 g;
- mushroner - 270 g;
- tomater - 800 g;
- lämnar oregano - 1/4 msk.
beredning
Vi skär majskärnor och kokar kullarna i en halvtimme. I smör, låt oss passera morötterna med skivad stjälkar av selleri och lök. Att zazharke lägga till zucchini, svamp och gryta är fortfarande ett par minuter. Fyll grönsakerna med ett glas buljong från majskotor, lägg till tomater och majskärnor. Efter 7 minuter häll skivad oregano och servera.
Zucchini stuvad med peppar och tomater
ingredienser:
- lök - 75 g;
- olivolja - 60 ml;
- vitlökständer - 8 st.
- slipad koriander - 2 tsk
- Färska tomater - 1,2 kg;
- aubergine - 320;
- zucchini - 290;
- sötpeppar - 420 g;
- laurelblad - 4 st.
beredning
Innan du lagar stewed zucchini med tomater, skölj alla grönsaker, skal och skär i kuber av samma storlek. Kubiter kucchini och äggplanter salt och låt i en halvtimme, och skölj sedan.
I uppvärmd olja, spara lök, koriander och vitlökständer. Tillsätt de beredda grönsakerna och laurellen, sänk värmen och koka stewed courgette med en halvtimme tomater. Juice från grönsaker bör vara gott, men om du tror att vätskan inte räcker, häll lite grönsaksbuljong eller rent vatten.