Corn är den enda produkten i världen som fungerar som en källa till guld för människokroppen. Indierna använde denna ört för mat var stark hälsa och livslängd, så det skulle vara mycket användbart för oss att inkludera stekt majs ett par gånger i veckan i menyn.
Först bestämmer vi vilken typ av cob som ska väljas. Observera:
- hår - stigmas på cob är inte overdried, hård, men mjuk, silkeslen;
- Bladet är inte torrt och gulaktigt brunt, men grönt, mjukt;
- cobet är inte visat, det har inga märken av blötläggning, det är trevligt coolt och friskt;
- Om du böjer arket är kornen ljusgul, tät, elastisk, inte torr, inte mörkgul, det finns inga luckor mellan dem.
Stek i blad
Många lagar denna underbara spannmål, men det är mycket lättare att laga majs på grillen, vi tar med receptet från serien "det är inte lättare". Berätta hur man lagar majs på spolen på grillen.
ingredienser:
- majskolvar - 4-6 delar;
- salt - 2 nypa;
- peppar nymalt svart - efter smak
- Smör - 40-60 g.
beredning
För att säkerställa att vår garnering är saftig och öm i smaken tar vi bort från kullarna 1-2 toppskivor och lägger dem i en djup skål. Fyll med vatten och vänta 20 minuter. Därefter behöver du lite knack: försiktigt, för att inte skilja, böja bladen ner, vi tar av håren. Den mjukade oljan blandas med salt och peppar och vi applicerar denna blandning till majsen med en silikonborste. Vidare, böj försiktigt böjerna tillbaka till cob och fixa det med hjälp av en croissantgarn. Vi lägger cobsna på en varm grill och koka i 4-5 minuter på var och en av de 4 sidorna, försiktigt (hett!) Vändning. Efter 20-25 minuter är majsen på grillen klar. Ta bort löv och servera med kött, sallader eller "grön" olja.
Inte mindre lätt att förbereda majs på grillen i folie. Denna metod används när majs köps utan löv eller de kan inte tas bort försiktigt. Denna garnering är också saftig och mycket trevlig, som majs på grillen i bladen, berätta hur man lagar maträtten.
Corn i folie
ingredienser:
- extra jungfruolja - 30 ml;
- Nymalt söt och sötpipa - efter smak
- vitlök - 1 kryddnejlika (om så önskas);
- salt - 1 nypa;
- majs - 4-5 cobs.
beredning
Förbered 4-5 ark folie av den här storleken så att spolen kan vikas in två gånger. Skalad från löv och hår av coben sätter vi i kallt vatten i en halvtimme eller så. Vi kommer att diskutera dem. Vitlök med salt och peppar slipas i en mortel till en homogen mush, fyll i olja, efter en halvtimme, påfrestning. Med denna olja smörjer vi väl både folien och spolarna. Vi lägger varje spindel på vårt ark och gör det som ett godis eller bara en snygg bunt. Stek majsen på grillen i 20-25 minuter, vänd var 5-6 minuter och se så att folien inte rinner. Öppna försiktigt folien och servera.