Lax är en otroligt användbar och god fisk. Och vad är dubbelt trevligt, det är väldigt enkelt att laga mat. Smaken av rätter från lax är svår att förstöra, tk. det är mycket bra kombinerat med många grönsaker och sidrätter. Stek inte huvudfisken, tk. medan det förlorar mestadels användbara fetter, mikroelement och vitaminer. I den här artikeln kommer vi att förtydliga dig i detalj hur man korrekt förbereder en laxbiff i folie för att få maximal mängd vitaminer och nöje från denna saftiga och känsliga fisk.
Recept för lax biffar bakat i ugnen i folie
Med detta recept kan du laga saftig fisk med en delikat smak.
ingredienser:
- dill - 1 gäng;
- laxbiff - 2 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- citron liten - 1 st.
- Olivolja Extra Virgin - 45 g;
- salt, marjoram, peppar.
beredning
Dill finhack, vitlök krossad med en press. Från citronen kläm ut saften, om det finns frön, kommer vi att extrahera dem. Vi blandar olja, marjoram, salt, citronsaft, peppar, vitlök och dill i en skål, blanda noggrant. Stek är mina, vi torkar det bra och lägger det i en djup tallrik, vi häller den mottagna marinaden på toppen. Marinera ungefär en halvtimme, lägg sedan fisken på ett ark av folie och lägg i kanterna med en "båt" så att fiskens topp är öppen. Vi häller marinaden ovanifrån och reglerar den i ugnen med 185 grader.
Det finns många åsikter om hur mycket man ska baka en laxbiff i folie. Det beror på biffens tjocklek. Men oavsett hur tjock din fisk är, rekommenderar vi att du lagar matet i ca 20 minuter, plus eller minus 5 minuter. Den här gången räcker för att få fisken redo. Hela resten av tiden kommer det bara att torkas.
Laksbiff med grönsaker i folie
Fisk, kokta enligt detta recept, kommer att vara en prydnad av både en festlig och avslappnad tabell. Den är redan bakad med garnering, vilket förenklar och förkortar matlagningen.
ingredienser:
- citron - ½ st.
- en liten tomat - 1 bit;
- laxbiff - 1 bit;
- lök - ½ st.
- vitlök - 1 tand;
- morötter - ½ st.
- potatis - 1 stycke;
- sojasås (inte salt) - 2 msk. skedar;
- kryddor för fisk , olivolja.
beredning
Potatis skärs i tunna tallrikar, morötter och lök - halvringar. Vi skalar tomaten från huden och skär den i kuber. Blanda sojasås, citronsaft, hackad vitlök, fisk kryddor, morötter och lök i en skål. Bifftjocklek på 2 centimeter är väl min och torkad. Vi lägger en stor bit folie på den glänsande sidan upp, smörj den med olja. Potatis läggs ut i form av en kudde till fisk, vi lägger biff på toppen, vi lägger tomater i mitten och häller marinaden med grönsaker på toppen. Förpacka försiktigt, för att inte skada folien, annars läcker hela saften under matlagningen. Baka i 20 minuter, vid en temperatur av 195 grader.