Cutlets i ugnen - ursprungliga recept för matlagning enkla rätter

Cutlets i ugnen - ett utmärkt alternativ till klassiska stekt mat, saknar skadliga cancerframkallande ämnen och ett överflöd av fett. Dessutom kommer vindmetoden för värmebehandling att eliminera behovet av långa stående vid spisen och kontroll över stekningen.

Hur man lagar kotletter i ugnen?

Att skära i bakverk i ugnen, inte sämre än egenskaperna hos produkter som framställts på traditionellt sätt, måste du hålla sig till de rekommenderade proportionerna av beståndsdelat malet kött och uppfylla de enkla kraven som åtföljer nästan alla olika recept:

  1. Kotletter i ugnen kan tillagas från vilken som helst bas: kött, fisk, grönsaker eller en blandning av livsmedel som ofta slipas med köttkvarn eller skördetröska.
  2. Den beredda köttet blandas för densitet med ägg, bröd, mjöl eller mango och slår av, lyfter och kastar tillbaka i en skål.
  3. De dekorerade objekten är bakade på en oljad bakplåt.
  4. Beroende på fyllningens sammansättning och storleken på kakorna kan deras bakningstid variera från 15 till 30 minuter.

Kycklinghökar i ugnen - recept

Delikat, lätt och dietiskt erhålls skivor från kycklingmjölk i ugnen. Basen kan göras från bröstfilet, ben eller lår. I det första fallet, i fyllningen, tillsätt lite smör eller vridet fett för juiciness. Av det angivna antalet ingredienser på 40-50 minuter kommer att kunna förbereda 6 portioner.

ingredienser:

beredning

  1. Kycklingmalet kött blandat med lök.
  2. Tillsätt slagen ägg, smör, gräddfil, krydda med massa och blanda.
  3. Produkterna är gjorda av den erhållna basen, utlagda på ett oljat bakplåt och bakat i en uppvärmd ugn i 20 minuter.

Juicy cutlets från nötkött i ugnen - recept

Aromatisk och näringsrik kommer att vara köttfärs i ugnen. Juicy och speciell charm till produkterna i detta fall kommer att ge malda råpotatisar, som läggs till malet kött tillsammans med lök. Om så önskas kan du istället för potatis använda pumpa, morot eller annan vegetabilisk fyllning.

ingredienser:

beredning

  1. Nötkött twistas genom köttkvarn tillsammans med lök och gröna.
  2. Potatiserna skalas, males på en fin rivare och läggas till marken kött.
  3. Krydda basen med salt, peppar, tillsätt ägg, blanda och avskräcka.
  4. Torka ut stekpannorna och baka pattiesna i ugnen på bakplåten under de första 10 minuterna vid 220 grader och ytterligare 20 minuter vid 180 grader.

Kotletter med påfyllning av ugnen

Förbereda skivorna med ost i ugnen, du kommer alltid att neka att steka liknande produkter i en panna. Det mottagna resultatet kommer att glädjas med juiciness, aptitretande rodnad och utmärkta smakämnen hos en favoriträtt. I påfyllningen kan du lägga till lite vitlök, vilket gör smaken av maten skarpare och piquant.

ingredienser:

beredning

  1. Hackat kött är blandat med hackade lök och ägg, salt och peppar.
  2. Grateost, lägg till mjukt smör, gröna och blanda.
  3. Form kakor, placera i mitten en liten fyllning och tätning.
  4. Baka kakor med en fyllning i ugnen i 25 minuter vid 185 grader.

Kålkoteletter i ugnen

Förespråkare av vegetarianism eller en mager meny kommer att uppskatta följande recept. Kakor i ugnen kommer i detta fall att tillverkas från kål, som, i likhet med kött, slipas med hjälp av köksenheter. Som bindemedelskomponent används i detta fall semolina som bryggs med mjölk när kålmassan häller.

ingredienser:

beredning

  1. Kål och morötter malsas, pannas i en sautépanna med smör, hälls varm mjölk och pressas i 5 minuter.
  2. Häll i mango, blanda massan och lämna under locket tills det svalnar.
  3. Tillsätt 2 ägg och äggula, säsong basen.
  4. Gör ut ämnena, rulla i brödsmulor, sprid på ett bakplåt.
  5. Baka vegetabiliska patties i ugnen i 20 minuter, smörj med protein och ge ytterligare 10 minuter till brun.

Fiskkoteletter i ugnen - recept

På en fiskdag, till lunch eller middag kan du laga kakor från pollock i ugnen. Om så önskas är det möjligt att tillsätta morötter stekt tillsammans med lök i olja, vilket inte bara kommer att ge nyhet till smaken, men gör också snittet av produkter mer intressant och aptitretande. Efter en timme kommer det att finnas en utsökt maträtt på bordet för fyra.

ingredienser:

beredning

  1. Mala fileten tillsammans med bröd, lök och vitlök blöt i mjölk.
  2. Tillsätt ägget till basen, kryddor.
  3. Dekorera runda rätter, sprid på ett oljat bakfack och smör med majonnäs eller gräddfil.
  4. Baka fiskpatties från malet kött i ugnen vid 180 grader 20 minuter.

Kotletter med potatis i ugnen

Ibland tillsättes potatis till hakatmosfär för juiciness, och i detta fall kompletteras potatismos med mald kött för att få mer attraktiva smakegenskaper hos maten. Faktum är att du kan kalla sådana kakor lata zrazami, som efter bakning i ugnen är mycket mer användbara än deras klassiska variation.

ingredienser:

beredning

  1. Potatis rengörs, kokas, gnids med smör tills mashed, coolt.
  2. Lägg till kött, ägg, kryddor twisted med lök.
  3. Gör arbetsstyckena, sätt dem på ett oljat bakplåt.
  4. Baka potatispattorna i ugnen, upphettas till 180 grader i 20 minuter.

Kotletter i ugnen med sås

För att komplettera garneringen i form av kutlar visade sig vara den mest saftiga, kan du laga den med sås. Skålen i denna prestanda är alltid mjuk, delikat och kan tillverkas av något, inte ens fet, kött, vilket speciellt tackar tillhållarna till en hälsosam diet. Att mata till middag eller middag behöver fyra personer bara spendera en timme.

ingredienser:

beredning

  1. Köttet är malt med lök, vitlök och bröd som blötläggs i mjölk.
  2. Kryssa basen, ta av det och ge den i form.
  3. Passera mjölet på oljan, tillsätt tomat, varm buljong, kryddor, laurel, koka och häll de sajta produkterna i formen.
  4. Smaka saftiga kakor i ugnen i 30 minuter med medium värme.

Leverknivar i ugnen

Cutlets i ugnen, receptet som du lär dig senare, är beredda från levern. Lämplig som kalvkött eller fläsk eller hönsbiprodukt, som måste avlägsnas från filmerna och tvättas noggrant före vidare bearbetning. För att få produkterna väl hållna i form läggs krossade havreflingor i den vridna basen, vilket gör disken mer användbar.

ingredienser:

beredning

  1. Leveren är vriden med lök, potatis och flingor.
  2. Tillsätt kryddor, riven ost, dekorera produkterna, panera i mjöl, sprid på det oljerade arket.
  3. Baka maträtten i 20 minuter vid 200 grader.