Solyanka är en läcker och mycket tillfredsställande första kurs. Förbered det med olika kött eller svampar. I denna artikel kommer vi att berätta för dig hur du förbereder en hodgepodge med pärlbyg.
Recept för saltwort med pärlbyg
ingredienser:
- nötkött - 250 g;
- nötkött - 150 g;
- skinka - 100 g;
- pärlbyg - 120 g;
- potatis - 3 st.
- gurka saltad - 150 g;
- oliver - 100 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- citron;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Nötkött och tunga skivad och kokt tills kokt. Kokt kött och skinka är tärningar. Pärlbyggnad häll vatten (1 liter) och koka tills halvfabrikat. Vi slår samman vattnet. Stek lök i vegetabilisk olja, tillsätt det tärnad gurka och tomatpasta. Vi sänker köttet i buljongen och potatiserna skärs i små bitar. Koka i 15 minuter, lägg till tankning och pärlbyg. Koka i 15 minuter och stäng sedan av elden. Innan du serverar, sätta grädde, en citronskiva och några oliver in i plattan med kötthalt och pärontorn.
Svamphodgepodge med pärlbyg i en multivark
ingredienser:
- buljong kyckling - 2 liter;
- nötkött kokt - 200 g;
- kokt kyckling - 1 kg;
- korv - 4 stycken;
- potatis - 3 st.
- pärlbyg - 2 msk. skedar;
- syltade gurkor - 200 g;
- konserverad honungsvamp - 400 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- oliver utan gropar - 12 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- fjällblad - 2 st.
- svart jord peppar, salt - att smaka på;
- hackad persilja - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- gräddfil - att smaka på;
- citron.
beredning
Blöt pärlbyggen i varmt vatten för natten. Häll i vegetabilisk olja i kakan av multivarka, lägg ut de tärlade morötterna och lökarna. I "Frying" -läget (om det inte finns någon sådan funktion i multivarketten, kan du steka i "Bakning" -läget), omrör, förbered i 15 minuter. Lägg sedan till de hackade potatisarna och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg nu pärontorn, skivat kött, korv
Om svampen är små, kan de tillsättas helt eller halveras. På samma sätt och oliverna. Tomatpasta föds i 50 ml buljong, tillsätt socker och häll blandningen i en kastrull. Tillsätt svart jord peppar, salt och allt detta hällkokande kycklingbuljong.
I "Quenching" -läget lagar vi 30 minuter, 5 minuter före slutet av tillagningsprocessen, läggs krossad persilja och laurelblad. Efter slutet av matlagningen, lämna svamphodgepodge i ytterligare 20 minuter i multivarka så att den klibbar. Lägg i en matsked gräddfil och en citronskiva i varje tallrik före servering.