Recept lecho av peppar för vintern - de mest originella idéerna att förbereda utsökt hemskydd

Receptet på lecho från peppar för vintern kommer att tacka ägarna med enkelhet och hushållet - med en mängd olika smaker, eftersom den här färgglada ungerska skålen under vår existens anpassades efter önskemålen av hemkockar och är förberedd inte bara av traditionella ingredienser utan också med äpplen, äggplantor, kucchini, örter och kryddor.

Hur man lagar lecho av peppar?

Lecho av peppar för vintern skiljer sig från den klassiska förberedelsen, bara i den där peppar stuvas i tomatsås och kryddor i en halvtimme, tankas med ättika, sönderdelas i burkar och rullas upp. Under en lång vistelse på elden steriliseras produkterna, vilket i framtiden hjälper att inte exponera de rullade bankerna för denna process.

  1. Läcker lecho av peppar är endast möjlig från mogna och köttiga frukter, deras skal ska ha en jämn textur, utan fläckar.
  2. Delar av grönsaker ska vara lika stora. En sådan skärningsteknik låter disken vara jämnt förberedd.
  3. För bevarande är det bättre att välja en behållare med liten volym. Det är bekvämare att lagra arbetsstycket i 500 ml och literburkar.
  4. Tjock lecho av peppar och tomat kommer endast att erhållas vid förångning av överskottsvätska från tomatmassa, för denna tomatpuré kokas och pressas mot det öppna locket i 10 minuter.

Lecho av bulgarisk peppar - ett klassiskt recept

Klassisk lecho av peppar och tomater har många prestationsförändringar, men enligt de ungerska traditionerna är skålen endast framställd av två komponenter: tomater och paprika, ett lika antal som ger den nödvändiga tjocka konsistensen och söt och sur mättad smak som ger popularitet till detta mellanmål.

ingredienser:

beredning

  1. Torka tomaterna i köttkvarn.
  2. Peppar och skär.
  3. Tillsätt tomatpurésalt, socker och smör, peppar och koka i 30 minuter.
  4. Häll i ättikan och ta bort från plattan.
  5. Receptet på klassisk lecho från peppar för vintern innebär att man lägger mellanmål i burkar, vridning och inslagning.

Lecho av bulgarsk peppar med tomatpasta

Dynamiska hemmafru föredrar lecho av peppar med tomatpasta till alla andra typer av billets. Det finns många förklaringar för detta: Klistra förkortar matlagningstiden, är ekonomiskt fördelaktig och bekväm att använda, för att få en tjock sås måste du späda den med vatten i ett 1: 1-förhållande och koka i 5 minuter.

ingredienser:

beredning

  1. Lös upp tomatpasta med vatten, tillsätt salt, socker, smör och laga mat i 5 minuter.
  2. Sätt i paprika och koka i 20 minuter.
  3. Häll i ättiket och rulla det.

Lecho av paprika med morötter

Lecho med morötter och paprika är en enkel, välsmakande och väldigt användbar förberedelse. Med en morot, disken kommer att dubbla vitamin reserven, få en trevlig sötma, bli mer aptitretande, festlig och ljusare. Dessutom kan den traditionella uppsättningen grönsaker, som ingår i mellanmålet, användas som garnering och som tankning till varma rätter.

ingredienser:

beredning

  1. Recept lecho av peppar för vintern omfattar förberedelse av grönsaker, så peppar och lök skärs i kuber, morötter gris.
  2. Fyll grönsakerna med olja och låt sjuda i 15 minuter.
  3. Tillsätt till grönsakerna krossade tomater, salt, socker och koka i 10 minuter.
  4. Häll i ättika, blöt i 5 minuter och rulla.

Lecho med zucchini och peppar för vintern

Husmorernas uppfinningsrikedom kan vara avundad: de byter klassiska recept, lägger till enkla grönsaker och får otroligt gott och budgetmat. Ett utmärkt exempel är lecho med zucchini och peppar. Zucchini är tillgänglig, perfekt kombinerad med paprika och tomater, snabbt antar sina smaker och gör snacks mer varierade och näringsrika.

ingredienser:

beredning

  1. Häll tomaterna, tillsätt smör och koka i 5 minuter.
  2. Sätt i peppar, courgetter, salt, socker och låt sjuda i 15 minuter.
  3. Tillsätt ättika, vitlök och lägg ut i 5 minuter.
  4. Recept lecho av peppar för vintern innebär att rulla arbetsstycket i burkar.

Lecho av aubergine och paprika

Lecho med aubergine och peppar är en av de få alternativen för att bevara skörden och få den ursprungliga billetten. Det bör noteras att det inte bara är läckert men också väldigt användbart, eftersom äggplanter inte stekas i olja, men smäller bara på låg värme, vilket hjälper till att bevara naturliga juiciness och mycket nödvändiga vitaminer.

ingredienser:

beredning

  1. Lägg i olja, salt, socker och ättika i krossade tomater och koka i 5 minuter.
  2. Lägg äggplanter, peppar och låt sjuda i 15 minuter.
  3. Rulla in i burkarna.

Lecho varm från peppar för vintern

Fläktar av "snack" snacks kan komplettera receptet lecho av peppar med skarpa ingredienser. Så, det vanliga huvudet av vitlök kommer att öka styvhet och doft. För att göra detta skall kryddan slipas och läggas ut i en maträtt 15 minuter före utgången av tillagningsprocessen. Den här tiden räcker för att grönsakerna blir skarpa och mättade med vitlöksmak.

ingredienser:

beredning

  1. Kasta tomaten i en mixer.
  2. Häll i oljan och låt sjuda i 10 minuter.
  3. Sätt skivorna med peppar och låt dem simma i 15 minuter.
  4. Tillsätt vitlök, salt, socker och ättika och låt dem simma i 10 minuter.
  5. Häll grönsakerna och koka i ytterligare 5 minuter.
  6. Receptet på hett lecho från peppar för vintern innebär att räfflingarna rullas i burkar.

Lecho med äpplen och paprika och tomater

Fläktar av icke-standardiserade och vågiga smaker kan förbereda lecho med äpplen och paprika. I den här versionen berikar saftiga trädfrukter rätterna med en söt och sur smak, frisk arom och, på grund av pektinet i dem, lägger till en massa viskositet och densitet. Lecho är beredd utan olja, vilket gör beredningen lämplig under dieter.

ingredienser:

beredning

  1. Tomater mala och laga mat i 5 minuter.
  2. Tillsätt peppar, äpplen, lök, salt och socker och koka i 20 minuter.
  3. Häll i ättiket och rulla det.

Lecho av bitter peppar

Lecho med peppar är en favoritberedning av praktiska och erfarna hemmafruar. Efter ett varmt mellanmål kan du behaga gästerna och borsch fylla och bota kallt. Bara något att göra: rulla den heta peppar tillsammans med tomaterna genom köttkvarnen, lägg till tomatmassan skivor med paprikor och närliggande ingredienser och låt sjuda i 30 minuter.

ingredienser:

beredning

  1. Häll tomaterna med bitter peppar.
  2. Tillsätt sötpeppar, salt, socker, smör och koka i 25 minuter.
  3. Häll i ättika, laga i 5 minuter och rulla.

Söt lecho av bulgarsk peppar för vintern

Varje älskling försöker göra lecho recept från sötpipa för vintern, inte bara läckra, men också maximalt användbar. Så, lecho utan vinäger och olja kommer att glädjas med ömtålig, ömtålig söt smak, minsta kalorier, maximala vitaminer och användningsbredd: en sådan beredning kan avnjutas under kost och diversifiera menyn för barn.

ingredienser:

beredning

  1. Häll tomater, krydda med socker och salt och låt sjuda i 15 minuter.
  2. Sätt i paprika och koka i 20 minuter.
  3. Tillsätt vitlök och rulle.