När det finns en burk med bourbon påfyllnad i ämnena, är det ett nöje att laga den här första maträtten. Det räcker bara att koka potatis i buljong och tillsätt den nödvändiga mängden billet. Recept av borsch tankning för vintern i bankerna väntar på dig nedan.
Borschovaya dressing för vintern med bönor
ingredienser:
- Råbönor - 500 g;
- köttiga och mogna tomater - 2 kg;
- rödbetor - 1 kg;
- ättika matsal 9% - 50 ml;
- sand socker - 100 g;
- morötter - 450 g;
- Vanligt salt - 55 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 90 ml.
beredning
Förhäll bönorna med vatten för att få det att svälla. Nästa dag tvättas bönorna, fylls med färskt vatten och kokas tills det är mjukt. Nu gör vi tomat: vi tvätta tomaterna, klippa dem i bitar och blanda dem med en mixer. Häll massan i en kastrull och låt den koka. Vi lägger till där riven morötter och betor, efter 30 minuter sätter vi kokta bönor, salt, socker och rör om noggrant. Vi koka ytterligare 10 minuter, häll i vegetabilisk olja, ättika. Ta bort pannan från elden i ca 5 minuter och häll på påfyllningarna i burkarna. Omedelbart är de förseglade, vända upp och ner och efter kylning lägger vi bort den för lagring. Borshchu tankning för vinter utan peppar att lagra bättre i kylan.
Hur man lagar en borsch-tankning för vinter utan ättika?
ingredienser:
- betor - 1,6 kg;
- peppar - 900 g;
- morötter - 900 g;
- sandsocker - 50 g;
- tomater - 900 g;
- raffinerad olja utan lukt - 100 ml;
- salt - 40 g;
- lök - 500 g.
beredning
Tomaterna skalas, krossas till mos. Sätt potatismos i en stor kastrull, socker, salt och låt det koka. Skum, som bildas, avlägsna och koka i 20 minuter. Slip morötterna, tillsätt till tomat och koka i ytterligare en minut. 3. Skär de skalade paprika med halväxter, skär löken och skicka grönsaker till tomaten. Råbiff på en stor riven och gryta i olja. Koka i ca 5 minuter och skift sedan till en panna med tomater. Vi häller i vegetabilisk olja, som är kvar, och vi förbereder oss i ca 15 minuter. Vi sprider förbandet över rena ångade burkar och rullar omedelbart upp. Vi vrider dem upp och ner och efter kylning tar vi bort borsch-tankningen utan vinäger för vinterlagring.
Borsch kryddor utan kål för vintern
ingredienser:
- röda betor - 1 kg;
- Mogna tomater - 1,3 kg;
- lök - 1 kg;
- sötpeppar - 1 kg;
- ättika - 60 ml;
- morötter - 1 kg;
- svartjordpeppar - ½ tsk;
- vegetabilisk raffinerad olja - 190 ml;
- salt - 50 g.
beredning
Rötter och morötter rengörs och slipas sedan på en rivare. Vi strimlar lite lök och paprika. Vi blancherar tomaterna, skalla dem från skalen och slipa dem till potatismos. Häll socker och lägg på en liten eld i betorna. När beten lämnar saften, är elden reducerad och stuvad, omrörning i ca 20 minuter. I vegetabilisk olja låt löken blötas tills det är mjukt. Tillsätt den bulgariska paprikan, morötterna, blanda och koka i ca 10 minuter. Tillsätt tomater, svartjordpeppar, koka och koka i ca 7 minuter. Lägg till alla grönsakerna i kastrullen, tillsätt vinägerna, blanda bra och koka i 2 minuter. Vi sprider förbandet i burkar och kork.
Delikat borsch tankning för vintern
ingredienser:
- rödbetor - 3 kg;
- morötter - 1,7 kg;
- bordsvinäger - 100 ml;
- socker - 50 g;
- vitkål - 3 kg;
- sötpeppar - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- vanligt salt - 50 g;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 90 ml;
- svart jord peppar.
beredning
Grönsaker är bra och rensar mig. Rödbetor, peppar och morot strimlad sugrör, kål skuren på vanligt sätt. Tomater är doused med kokande vatten, skuren i kuber. På samma sätt gör vi med löken. Lök med tomater doppas i olja i ca 10 minuter. Och när grönsakerna släpper ut saften, ta pannan, lägg alla ingredienserna där, laga i ungefär en halvtimme, och i slutet sätter vi de strimlade gröna efter vilja och kryddor. Vi sprider förbandet över de steriliserade burkarna och rullar dem omedelbart. Alla framgångsrika arbetsstycken!