Inte alltid i butiker och på marknaden kan du köpa kvalitativa torkade frukter . Men de kan enkelt göras på egen hand. Nu kommer vi att berätta hur man gör torkade frukter från äpplen och päron i ugnen.
Hur torkar äpplen i ugnen?
ingredienser:
- äpplen.
beredning
För torkning är det bättre att använda söta och sura äpplen. Söta äpplen torkar inte bättre, för då blir de helt smaklösa. Sortera dem efter storlek, sedan min, ta bort skada och kärna. Vi skär äpplen med lobules eller cirklar. Skal kan rengöras, och du kan lämna. För att se till att äpplen inte mörknar står vi i saltlösning (10 liter vatten, 100 gram salt) och torka sedan i solen. Därefter läggs torra äpplen på ett bakplåt, läggs i ugnen och lämnar vid 80 ° C i 6 timmar. När 2/3 av fukt avdunstar, sänk temperaturen till 50 ° C och torka i ca 1 timme. Ta sedan äpplen på bakplåtarna från ugnen och svalna. Förberedd äppeltorkning lagras bekvämt i en glasburk som är stängd med en folie eller ett lock. För att passa dem mycket, kan de smutsas med tolstick.
Hur man gör torkade frukter från äpplen i ugnen?
ingredienser:
- Äpplen i klassen "Antonovka" - 10 kg.
beredning
Av den resulterande kvantiteten äpplen kommer det att bli ungefär 1,1 kg torkning. Äpplen sorteras, min och skärs i muggar eller skivor. Kärnan kan tas bort, eller den kan lämnas. För att förhindra att äpplen blir mörkare är de bättre att prova: i varmt vatten (koka inte), sänk äpplen i 3-5 sekunder. Därefter torkas äpplen något och läggs ut på en bakplåt eller grill. Torkade äpplen i 3 steg: timmar 2
I ugnen kan du också göra torkade frukter från äpplen och päron. För att göra detta, välj lite orörda päron, skär dem också i tallrikar och torka dem i ugnen på samma sätt som äpplen. I torkningen måste äpplen och päron blandas flera gånger.