Ibland vill jag ha en tefest, samla hela familjen i köket, lägg upp en stor maträtt med nybakade pajer och se till att de lagar sina hushåll. Men varje hemmafru vet att det tar lång tid att förbereda jästdeget, det är nödvändigt att börja på morgonen: Vänta tills Opara kommer upp; ät degen vänta tills det stiger knäda och sätta upp igen - en idé för hela dagen. Vid kvällen är det inte te tid, men tankar - som om att gå och lägga sig. Men låt oss försöka förenkla uppgiften - vi gör en deg för pajer i brödtillverkaren. Denna köksassistent kommer att göra en komplex process till ett nöje.
Gjärdeg i brödtillverkare
Vi är vana vid det faktum att innan du knådar degen måste du först laga skeden, annars kommer det att stiga väldigt länge. Det finns inga sådana problem med brödtillverkaren. Receptet på en jästdeg för en bakverkare är bra eftersom alla ingredienser omedelbart sätts i hinken, du behöver inte laga sked separat, vispa eller blanda enskilda livsmedel - vikta, sätt på timern, sätt ut "deg" -programmet och vänta. Efter en och en halv timme kommer din assistent att berätta att degen är klar och du kan börja göra patties.
Receptet på bröddeg
Om du redan har ställt frågan: "Hur man gör en deg i en bakverkare?", Fråga sedan en mer: "Att laga mat från deg?" Faktum är att du inte bara kan forma pajer, utan också andra produkter som perfekt framställs av jäst deg i breadmaker - kalachi, stängda och öppna pajer med alla slags fyllning, ostkaka, kulebyaki och rullar. Som du kan se finns det fantasi, var att rensa upp. Men det viktigaste är att förbereda degen, så ska vi göra det.
ingredienser:
- torrjäst - 1 tesked;
- mjölk - 120 ml;
- ägg - 1 stycke;
- margarin - 50 g;
- mjöl - 2,5 glas;
- socker - 1-2 msk. skedar;
- vaniljssocker - 1-2 tsk.
- salt - 1/2 tsk.
beredning
För att förbereda jästdeg i brödtillverkaren smälter du först margarin. Ladda sedan in den i skopan tillsammans med mjölken och ägget, följt av mjöl, socker, salt och vanillin, och häll redan torr jäst på toppen. Vi ställer in "Dough" -läget och timern i 1,5 timmar. Var noga med att degen är formad elastisk, eftersom i början av tillagningsprocessen kan du göra justeringar och tillsätt mjöl eller mjölk, efter det gör det mycket svårt. Förresten, några hemmafruar lägger till en sked vodka till jästestet, om de är osäkra på jäst, så går processen snabbare och degen visar sig vara mer magnifik.
Sedan observerar vi hur degen bakverk växer i brödtillverkaren, det kan till och med komma ut ur formen lite, så var försiktig. När din brödsmacker med glädje har informerat dig om att degen är klar fortsätt till modellering. Kom bara ihåg att, som om du inte var nöjd med den snabba processen att förbereda jästdeg, ett mirakel - en hjälpare, pajer låt den stå på bakplattan i minst 25-30 minuter, då kommer bakningen att bli frodig, öm och smula.
Puff konditorivaror i brödtillverkaren
ingredienser:
- jästork - 2,5 tsk.
- gräddfil - 110 g;
- mjöl - 540 g;
- ägg - 2 stycken;
- vatten 100 ml;
- socker - 4 msk. skedar;
- smör - 100 g;
- salt - 1 timme. skedar;
- vaniljssocker - 1-2 tsk.
beredning
Vi lägger alla produkter i brödmagerens hink, ställer in "Dough" -läget i 1,5 timmar och med ett lugnt samvete går du och tittar på din favorit-tv-serie. Efter att ha gjord deg i en brödtillverkare kan du börja processen med att göra pajer. Fyllningen passar absolut någonting - kockost, sylt, grönsak eller frukt, och till och med kött.