Pumpa paj är ett enkelt recept, vilket är lika relevant som under höst-vinterperioden. Det här är inte bara en traditionell amerikansk efterrätt, där en apelsingrönsak tjänar som en öppen toppning, men även internationella hemlagade bakverk, där huvudkomponenten kombineras perfekt med stallost, frukt och spannmål och ligger till grund för söta produkter.
Hur man lagar en pumpa paj
Pumpa fyllning för paj är grunden för skålen, så det ges särskild uppmärksamhet vid tillagning. Som fyllning används endast den värmebehandlade pumpan. Under maten lagas grönsaken, kokas eller bakas, smutsas eller läggs ut på degen med skivor och bakas i 20 minuter till en halvtimme i ugnen.
- Pumpakaket snabbt och gott - det huvudsakliga kravet till hemmafruarna. Ett bra resultat kan endast erhållas med råvaror av god kvalitet. Så, att välja en pumpa bör köpa söta sorter med en tät och inte vattnig struktur.
- Traditionellt pumpas paj är gjord av kort konditorivaror, men i olika variationer är det tillåtet att använda jästdeg, färdigt puffdekor från en stormarknad och till och med en vanlig kexbas på kefir.
- Korrekt smörbröd ska smälta, mjuk och smuligt, vilket endast kan uppnås genom att använda kvalitetsprodukter. Oljan ska vara mjuk, men inte smält, och istället för socker är det bättre att använda socker med socker.
Amerikansk Pumpa Pie - Klassiskt Recept
Amerikanska pumpa paj är ett recept som hjälper till att förbereda de mest populära hösten delikatesser i USA. I hjärtat av det är en tunn kortkaka gjord av shortcake, fylld med pumpa fyllning med kanel och nötkött arom. Ofta fylls i tjocklek och smak, tillsätt sur grädde eller grädde, i det här fallet är kondenserad mjölk närvarande.
ingredienser:
- olja - 140 g;
- mjöl - 250 g;
- socker - 40 g;
- ägg - 3 stycken;
- pumpa - 550 g;
- mjölk - 250 ml;
- indunstad mjölk - 380 g;
- muskotnöt - 10 g;
- kanelsticka - 1 st.
beredning
- Pumpa med kanelstång koka i mjölk i 20 minuter.
- Olja oljan med mjöl, socker, ägg och blanda degen.
- Skicka till kylan i 30 minuter.
- Pumpa pumpan och kombinera den med kondenserad mjölk, ägg och kryddor.
- Rul degen i en form och häll fyllningen.
- Pumpkin Amerikansk paj är ett enkelt recept där en behandling bakas 15 minuter vid 200 grader och 40 minuter vid 170 grader.
Pie med pumpa och stugaost
Pumpakakan med stallost motsätter sig uppfattningen om skadan av söt bakning för kroppen. Ät en sådan delikatess, du kan inte bara vara nöjd med den delikata smaken av stugaost och söt pumpa, men också med vitaminer. Dessutom används i detta recept i stället för mjöl och socker havreflingor och honung, vilket är lämpligt för lossning av dagar eller under perioder av långvarig kost.
ingredienser:
- pumpa - 1,5 kg;
- vatten - 800 ml;
- kockost - 550 g;
- honung - 40 g;
- ägg - 2 stycken;
- havregryn - 80 g.
beredning
- Pumpa pumpan, hugga och blanda med flingor, äggulor och stugaost.
- Häll de slagna vita och honungarna och baka pumpa pajen i ugnen vid 170 grader 25 minuter.
Pumpa paj med äpplen
Pumpa-äppelpaj kommer att avslöja doften av höstens gåvor av naturen. Tack vare mogna äpplen och pumpan blir bakningen saftig, fuktig och öm. En sådan paj kan serveras till bordet även på en veckodag, eftersom matlagning är enkel och tar inte mycket tid. Allt du behöver är att lägga till krossad pumpa och äpplen till degen och baka allt i ugnen i en timme.
ingredienser:
- pumpa - 350 g;
- äpple - 3 stycken;
- olja - 120 g;
- mjöl - 250 g;
- socker - 100 g;
- bakpulver - 10 g;
- ägg - 3 st.
beredning
- Gnid en fuktig pumpa och ett äpple.
- Blanda med ägg, smör, mjöl, bakpulver och socker.
- Häll i formen, ovanifrån - lägg skivor äpplen.
- Pumpa paj är ett enkelt recept, vilket föreslår att du bakar produkten i en timme vid 200 grader.
Pumpaskaka med semolina
Pumpa paj med en manga är en favorit av hösten desserter. Delikatesser är beredda utan mjöl och i tjocklekens roll är semolina. Tack vare den senare är kakan mer tät, nästan pudding textur. För matlagning pumpas pumpan och kombineras med en manga i piratkopierad form. De som vill känna strukturen av grönsaken mer levande kan lägga den till degen rå, efter att den har torkats på rivaren.
ingredienser:
- pumpa - 650 g;
- vatten - 1 liter;
- manga - 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 125 g;
- gräddfil - 120 g;
- bakpulver - 10 g.
beredning
- Häll mango med gräddfil och lägg åt sidan i 30 minuter.
- Pumpa pumpan i 20 minuter, hugga och blanda med socker, ägg och mango.
- Baka en tårta med pumpa fyllning vid 180 grader 45 minuter.
Pie med pumpa och ris
En läcker pumpa paj kan vändas inte bara till en efterrätt, men också till ett mellanmål. Pumpa är bra i söt och salt form, "vänner" med många komponenter, så det är inte svårt att förbereda en kryddig fyllning med den. Ofta kombineras grönsaken med ris: spannmålet lägger näringsvärde, gör texturen mer klibbig och hjälper till att fyllningen inte sönderfaller.
ingredienser:
- mjöl - 100 g;
- vatten 50 ml;
- olja - 20 ml;
- salt - 5 g;
- pumpa - 350 g;
- ost - 120 g;
- ris - 100 g;
- ägg - 1 st.
beredning
- Koka av degen och sätt den åt sidan i 30 minuter från mjöl, vatten och salt.
- Pumpa och riskoka i 10 minuter.
- Blanda med ägg, smör och ost.
- Klipp degen i halva och rulla.
- På ett lager lägger du på fyllningen och täcker med det andra lagret.
- Baka vid 180 grader i 20 minuter.
Puffkin kaka med blöta bakverk
De flesta hemmafru föredrar en lagad tårta med pumpa till alla andra bakningsalternativ. Han mutar enkelt matlagning, för med ett inköpt test kan du klara av delikatesser på 20 minuter. Dessutom kan kompatibiliteten med pumpa med söta och salta ingredienser hjälpa till att fungera som en läckande efterrätt, liksom ett strikt mellanmål.
ingredienser:
- deckduk - 1 stycke;
- pumpa - 100 g;
- skivor bacon - 6 st.
- olja - 20 ml.
beredning
- Sätt den rullade degen på en bakplåt.
- Stoppa skivorna med pumpa och bacon.
- Smörj med smör och baka vid 180 grader i 20 minuter.
Ossetisk Pie med Pumpa
Pumpa fyllning för ossetisk paj bör inkludera ost, läck inte och slå med sin mängd - det här är de grundläggande kraven i den kaukasiska maträtten. Det finns många tekniker för att laga mat - med rostning eller i kombination med andra grönsaker, men traditionell fyllning är enkel: en rå pumpa och ost gnids och läggs på en ny jästdeg.
ingredienser:
- mjöl - 600 g;
- vatten 250 ml;
- jäst - 25 g;
- olja - 40 ml;
- massa av pumpa - 350 g;
- ost - 200 g;
- socker - 20 g.
beredning
- I mjölet tillsätt jäst, socker, vatten och blanda degen.
- Lägg åt sidan i 1,5 timmar.
- Rulla ut och fyll med riven pumpa och ost.
- Mynta ändarna av degen i en knut och vrid sömmen ner.
- Rulla och sticka.
- Pumpa Ossetisk paj är ett enkelt recept där produkten bakas 180 grader 30 minuter.
Pie med pumpa på yoghurt
Pumpa paj på kefir är en kulinarisk klassiker, som även en amatör kulinarisk expert lätt kan inse. Tack vare kefir visar sig degen vara porös, den stiger perfekt i bakningsprocessen och förblir saftig. Värmepumpa är absolut inte viktigt: det kan kokas eller tillsättas rå, viktigast av allt - hackad.
ingredienser:
- pumpa - 300 g;
- mjöl - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- läsk - 5 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 250 g.
beredning
- Tillsätt soda till kefir och låt den vara i värmen i 15 minuter.
- Pumpa pumpan.
- Tillsätt mjöl, socker, ägg, yoghurt och visp.
- Pumpa paj är ett enkelt recept som förutsätter bakning på 40 minuter vid 180 grader.
Sandkaka med pumpa
En enkel pumpa paj gjord av shortcake är den mest populära typen av hemlagad bakning. Degen, blandad i smör och äggulor, visar sig vara öm, smält och tät, behåller perfekt fyllningen och används oftare vid framställning av öppna pajer. För en sådan produkt är pumpan bättre att förkolla.
ingredienser:
- mjöl - 370 g;
- socker - 120 g;
- olja - 200 g;
- äggula - 1 stycke;
- gräddfil - 20 g;
- bakpulver - 10 g;
- pumpa - 350 g;
- äpple - 2 st.
beredning
- Blanda 100 g olja med 50 g socker, gräddfil, äggula, bakpulver och mjöl.
- Ställ åt sidan i 30 minuter i kylskåpet.
- Pumpa och äpplen sätter i 100 g smör och 70 g socker i 5 minuter.
- Dela degen i två ojämna delar.
- På en stor - lägg ut fyllningen, mindre - skär i remsor och täck kakan.
- Baka vid 180 grader i 30 minuter.
Pumpa-Citron Pie
Pumpa paj med citron är en klassiker av hemlagade kakor. Delikat och frodig deg med lätt uppfriskande doft av skal och söt och sur pumpa smak är ett levande exempel på rätt användning av citrus. För matlagning måste du kombinera pumpan med zest och citronsaft, sätt massan i deg och baka i 45 minuter.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- citron - 1 stycke;
- olja - 150 g;
- socker - 120 g;
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver - 10 g;
- mjöl - 120 g.
beredning
- Pumpa, pressa, blanda med citronsaft och skal.
- Vispa ägg med smör, mjöl och socker.
- Rör med pumpa och bakpulver.
- Baka i 45 minuter vid 180 grader.
Morot och Pumpa Pie
En enkel pumpa paj kan lätt omvandlas till en aptitretande och hälsosam efterrätt om bakad med morötter. Den senare, bekväm i matlagning, har en trevlig söt smak, saftig massa, är rik på vitaminer och kombineras perfekt med en pumpa. Tack vare inte bara färglikheten hos pumpa och morötter, men också nästan identisk smak, är det inte nödvändigt att observera lika stora andelar av frukter.
ingredienser:
- morötter - 150 g;
- pumpa - 150 g;
- socker - 100 g;
- honung - 40 g;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver - 10 g;
- äggula - 6 st.
- olja - 120 g.
beredning
- Yolks mos med socker, honung, smör, mjöl, bakpulver.
- Morot och pumpa
- Tillsätt till mjölblandningen och baka i 50 minuter vid 180 grader.
Pumpkin Pie i multivariate - receptet
Pumpaskaka i multivarken - det bästa sättet att laga mat för dem som inte är vänner med ugnen. Allt tack vare skålen på multivarken, där bakningen inte brinner, men förblir ljus och gyllene. Dessutom ger den moderna gadgeten ägarna möjlighet att göra egna affärer, blanda alla komponenter före det och ställa in "Bake" -läget i en timme.
ingredienser:
- Renad pumpa - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 125 g;
- mjöl - 250 g;
- bakpulver - 10 g;
- olja - 80 ml.
beredning
- Ägg slå med socker och kombinera med mjöl, bakpulver, smör och potatismos.
- Häll blandningen i en skål och laga mat i "Baking" timmen.