Kylda kex är en perfekt dekoration för alla tepartier. Det visar sig mycket luftigt, måttligt sött och original.
Receptet på en Custard cookie
ingredienser:
- vatten - 1,5;
- smör - 100 g;
- salt - en nypa;
- mjöl - 1,5 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- citronskal - till smak;
- socker - efter smak
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi lägger smörsmör i en kastrull, häll varmt vatten, koka salt och värm till kokning. Därefter försiktigt bort disken från elden, häll mjölet och blanda allt upp snabbt. Sätt sedan igen pannan på en svag eld och blanda massan tills degen börjar separera från väggarna.
Vidare kyler vi lite och driver ett ägg i massan, ständigt störande. Vi lägger citronskal och lägger till socker efter smak. Vi knådar en elastisk och mjuk deg, och sedan med en tesked sätter vi den på ett tillagat bakplåt och lägger det i en uppvärmd ugn. Vi baka ett sött bryggat bakverk vid en temperatur på 200 grader i ca 40 minuter.
Chokladkaka från bryggd deg
ingredienser:
- smör - 50 g;
- vatten - 70 ml;
- salt - en nypa;
- mjöl - 120 g;
- ägg - 3 stycken;
- nötter - 50 g.
För glasyr:
- smör - 30 g;
- choklad - 60 g;
- cognac - 1 tesked;
- socker - 50 g.
beredning
Häll vatten i disken, sätt i olja, salt och koka. Häll sedan i mjöl och ta av det från värme. Vi kommer i vägen tills vi får en homogen massa. Nötterna förhälls i 5 minuter med kokande vatten och skölj sedan försiktigt av huden med en kniv för att göra dem bittra. I den nedkylda smeten kör i gradvis ett ägg och blanda väl.
Häll sedan de krossade nötterna och använd en konditoriväska eller lägg ut på bakplåten bollarna i Custard-smeten . Vi bakar kakor vid en temperatur på 180 grader i 20-25 minuter.
Denna gång smält choklad i ett vattenbad, tillsätt smör, socker och konjak. Den färdiga kexen är hakad med en tandpetare och doppade försiktigt in i glasyren.
Kakor med vanilj
ingredienser:
- smör - 50 g;
- socker - efter smak
- vanilj;
- mjöl;
- pulveriserad vanilj.
beredning
Ugnen är antändd och värms upp till 180 grader. Täck bakplåten med bakpapper. I en matberedare kombineras socker, olja och vanilj. Vi blandar allt grundligt, häll i mjöl och vanilj . Kna noggrant den elastiska degen och en tesked för att bilda små bollar. Vi överför dem till den färdiga bakplattan och baka i ca 12 minuter.