Om du är rädd för att komma i närheten av ugnen, men du vill mata ditt hem med läckra pajer, friterar du dem friterad. I detta material kommer vi att dela med dig recept för stekt patties med körsbär, som kommer att baseras på olika deg.
Stekt pajer med en jäst deg - recept
De mest magnifika och luftiga pattiesna är gjorda av jästdeg, även oavsett sättet att förbereda. Vi erbjuder dig en annan version av jästkärntestet, som är framställt av ett minimum av ingredienser.
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- vatten 440 ml;
- mjöl - 510 g;
- torr omedelbar jäst - 1 tesked;
- körsbär - 280 g;
- granulärt socker - 65 g;
- slipad kanel - 1/2 tsk.
beredning
Så snart vattnet är uppvärmt måste det vara varmt, annars kommer jäst att dö av värmen. Lös upp en nypa socker i vattnet och häll i jästen. Låt jästlösningen vara i värmen i 10 minuter, och början av livslängden för jäst kommer att berätta för den skumma locket på ytan. Efter att ha passerat mjölet genom en sikta, gör en "brunn" i mitten av en mjölglas, häll i jäst och olja, blanda degen och låt den gå för en och en halv timme. Närmade sig degen, dela in i portioner, rulla eller platta varje hand, placera mitten av blandningen från fröklarerad körsbär, socker och kanel och kläm sedan fast kanterna. Förvärm vegetabilisk olja och steka pattiesna i den tills den blir brun.
Ett enkelt recept på stekt pajer med körsbär
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 175 g;
- granulärt socker - 25 g;
- smör - 115 g;
- vegetabilisk olja - 55 g;
- kefir - 55 g.
För fyllningen:
- Purifierad körsbär - 3 objekt;
- granulärt socker - 135 g;
- smör - 10 g;
- citronsaft - 15 ml;
- stärkelse - 5 g;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk.
beredning
Förbered först kirsebärfyllningen, eftersom det behöver tid att svalna. Anslut körsbären med socker och citronsaft i kastrullen, vänta på att bären släpper in saften och tillsätt smöret och stärkelsen. För smak för körsbär, kan du droppa en vanilj extrakt. När berryjuice tjocknar, ta bort sautépannan från värmen och låt den svalna helt.
Knadera en enkel deg, kombinera båda typerna smör med kefir och socker och tillsätt sedan mjölblandning. Rulla ut och dela degen, lägg en sked fylld körsbärsfyllning i mitten av varje kaka och kläm sedan på kanterna. Förbered stekt patties med körsbär på kefir i ett överflöd av olja tills blubber.