Potatis dumplings

Potatisen är bordets drottning, eftersom det är möjligt att laga många olika rätter från den, och en av dem är potatisdumplings. De mest framgångsrika recepten av potatisdumplings vi erbjuder till er uppmärksamhet.

Potatisdumplings med kött

ingredienser:

För dumplings:

• potatis genomsnittet - 6 st.
• gräddfil - 0,5 objekt;
• mjöl - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• salt - efter smak.

För fyllning:

• nötkött - 200 g;
• lök - 1 stycke;
• ägg - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• salt och peppar - till smak.

beredning

Skala potatis och slipa dem. Tryck på det, häll i mjölet, salt och blanda. Nötkött genom köttkvarnen, friter sedan med hackade lökar. Lägg till ett kokt och hackat ägg, salt och peppar.

Från den resulterande potatismassan, bild dumplings, fyll dem med malet kött och koka i en ångbåt i ca 30-35 minuter. Färdiga potatis dumplings med malet kött stek lite eller baka i ugnen.

Soppa med potatis dumplings

ingredienser:

• kycklingbuljong - 1 liter;
• morötter - 1 stycke;
• potatis kokt - 1 st.
• selleri rot - 200 g;
• tomat - 2 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• salt, peppar, gröna - att smaka på;
• mjöl - hur mycket kommer att gå bort.

beredning

Receptet på soppa med potatisdumplings är ganska enkelt och kräver inte mycket arbete. Först avlägsna skalen från tomaterna, avlägsna halvvätskemassa och frön och skära av den massa som höll fast vid huden med små bitar. Selleri och morötter skärs i kuber. Kyl de kylda potatisarna genom pressen, tillsätt salt, peppar och mjöl och knåd den mjuka degen. Dela det i 2-3 delar, rulla vardera i en korv, ungefär tummen och skära i små bitar.

Varje skiva flattar något, kastar morötter, selleri och dumplings i buljongen , och när den senare flyter, skickas till soppan finhackad vitlök och tomater. Koka ett par minuter, ta bort från värme och strö med örter.