Nyligen växer populariteten av rätter från andra nationer i världen fart och några av dem har redan anpassats till våra smakpreferenser. En av dem är äggrullar, vilket koreanska köket delade med oss. Varianter av en sådan maträtt i våra recept är nedan.
Hur man lagar äggrullar i koreansk stil - recept
ingredienser:
- Kycklingägg - 1 stycke;
- sojasås - att smaka på;
- wasabi - att smaka;
- färsk gurka - 95 g;
- mjukost - 55 g;
- ris, kokt tills kokt - 30 g.
beredning
För att laga äggrullarna på koreanska, bryt ägget av kyckling i en skål, vispa lite med en gaffel, tillsätt sojasås och wasabi för att smaka och blanda väl. Häll den resulterande äggblandningen i en uppvärmd, non-stick eller oljad vanlig stekpanna och stek som en traditionell omelett. På beredskap lägger vi försiktigt ägget "pannkaka" på en bambumatta för rullar och fördelar det förkokta riset färdigt för att laga mat. Ovanifrån knådar vi arbetsstycket med bitar av mjukost och tunna skivor med gurka. Vik produkten i en rulle, skär den i fragment, sprida den på en tallrik och servera, tillsätta skaldjur och gröna.
Rullar av äggpannkakor hemma med kyckling
ingredienser:
- Kycklingägg - 4 stycken;
- mjöl siktad - 120 g;
- majonnäs - 260 g;
- kokt kycklingben - 1 st.
- vitlökständer - 4 st.
- Solrosolja utan smak - 70 ml;
- saltet är stort - att smaka
- valnötter - att smaka på;
- gröna att välja mellan - 1 liten gäng.
beredning
Lägg till en deg för äggrullar. Ägg blandas med mjöl, tillsätt fyra matskedar majonnäs, lite salt och slå det lätt med en halo. Nu oljar vi stekpannan och baka fyra äggpannkakor från den resulterande blandningen. Kycklingöret måste kokas i förväg tills det är klart, tillsätter kryddor till vattnet för att smaka, och sedan separera köttet från benen och skär i små bitar. Grind också färska grönsaker och valnötter i smulor, och vitlökständerna rengörs och strimlas så lite som möjligt.
Varje pannkaka är utsmyckad med en matsked mayonnaise, beströdda med vitlök, nötter och gröna och fördelar jämnt kycklingen. Vik pannkakor med en matta i rullarna, skär dem i fragment, sätt på en tallrik och servera.
Äggrullar kan beredas med någon annan fyllning till din smak och servera dem till frukost, lunch eller middag.