Gastrit och pankreatit - sjukdomar i mage och bukspottkörtel slemhinna. Dessa problem förekommer oftast hos personer över 30 år. En speciell diet för gastrit och pankreatit hjälper till att undvika komplikationer av sjukdomen.
Användbara tips
Det finns flera allmänna tips för näring:
- Ät små måltider minst 5 gånger om dagen. Så, förutom de grundläggande måltiderna, gör du små tilltugg. Tack vare det här kommer du inte att känna sig hungrig och skadar inte din hälsa.
- Ät långsamt och tugga maten noggrant. Eftersom saliv innehåller enzymer som bryter ner kolhydrater, kommer mat att absorberas mycket bättre.
- Ät inte på språng och torka.
- I din kost bör det inte finnas varma och kryddiga rätter, liksom produkter som provocerar fermentationsprocessen i magen.
- Var noga med att dricka tillräckligt med vatten, minst 1,5 liter.
- Den sista måltiden ska ske senast 2 timmar före sänggåendet.
Diet för kronisk pankreatit och gastrit verkar så sparsam som möjligt på slemhinnan, vilket hjälper till att minska risken för sårbildning eller erosion.
Det är väldigt viktigt att följa reglerna för matlagning:
- Under inga omständigheter kan de stekas, eftersom sådan mat är mycket skadlig för mag och bukspottkörtel.
- Det är bäst att laga mat, kokt eller stuvat.
- Under förvärringen av sjukdomen rekommenderas att man äter mat i pulverform.
- Det rekommenderas att laga kött på 2 buljonger.
Tillåtna livsmedel i en diet med gastrit, cholecystit och pankreatit
Under sådana sjukdomar är det mycket viktigt att övervaka din diet . Det är bäst att sammanställa en lista över tillåtna produkter:
- Mjölprodukter - Bröd ska tillverkas av mjöl av första eller högsta kvalitet, och det är också möjligt att torka en kex, inte bakat bakverk och en kexkaka.
- De första rätterna : sopppuré från grönsaker, mejeriprodukter och fettsyror.
- Spannmål : semolina, hackad och kokad bovete, ris och havregryn.
- Kött och fiskprodukter : kanin, nötkött, kalvkött, kyckling och fisk.
- Mjölkprodukter : Mjölkmjölk, kefir, höstost och andra produkter med låg fetthalt.
- Ägg : äggröra och mjukkokta ägg, men inte mer än 2 stycken.
- Grönsaker : potatis, betor , unga zucchini, blomkål och inte sura tomater.
- Frukt och bär : Inte surt i förvrängd form, men även kokt, bakat.
- Godis : socker, lite honung, sylt, pastillé, gelé, marshmallows.
- Fetter : grönsaker, oliv, grädde och ghee.
- Drycker : gelé, mjukt te och kakao med mjölk, icke-syra juice, avkok.
Diet med förhöjning av gastrit och pankreatit anses vara det strängaste alternativet. Under de första dagarna rekommenderas att endast vatten och te används. Nästa steg är att införa slemhinnssoppa, mashed och tillräckligt flytande porrder, ägg, kokta mjukkokta och kissar.
Meny diet för pankreatit och gastrit
Du kan utveckla din egen individuella meny, med tanke på dina önskemål, till exempel.
frukost:
- en portion havregryn kokad på vattnet;
- 100 g kokt nötkött;
- en bit bröd;
- vatten eller juice.
mellanmål:
- pudding från stuga ost - 100 g;
- ett bakat äpple;
- en bit bröd;
- te med mjölk.
lunch:
- en portion grönsaksoppa;
- en bit bröd;
- ångkotelett från kött eller fisk;
- Pumpa gröt;
- 15 g mager ost;
- te eller gelé.
mellanmål:
- 120 gram köttbullar;
- 140 g morotpuré;
- 100 g puree från äpplen;
- Ett glas mager yoghurt.
middag:
- 140 g köttfärs
- 140 g potatispuré;
- en bit bröd;
- 100 g pudding från stuga ost;
- ett glas avkok av rosa höfter.