Receptet på pannkakor från gurkor är en utmärkt uppfattning om en läcker och lätt bortskaffande av övergripande gurkor. Att smaka liknar de kucchini, men de är mycket mer ömma och saftiga. Servera dem bäst i varm form med ketchup, gräddfil, majonnäs eller med någon annan sås. Vi kommer att berätta för dig hur man gör pannkakor från gurkor.
Recept för pannkakor utan gurkor
ingredienser:
- färsk gurka - 600 g;
- ost hård - 70 g;
- grön persilja - 1 gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Bulgarisk peppar - om så önskas
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 tesked;
- salt - 1,5 tsk.
- läsk - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- kefir - 1 objekt;
- mjöl - 2 objekt;
- sesamfrön - om så önskas;
- koriander - 1 tsk.
beredning
Gurkorna tvättas noggrant, skär av spetsarna och gnugga grönsakerna på ett stort rivjärn. Pressa sedan gurksaften genom ostkanten. I en skål slänger vi krossad ost, vi lägger till de veckade gurkorna, finhackade grönsaker av persilja och paprika, hackad i kuber. Pressa vitlök genom pressen, kör i ägg, sätt salt och socker till smak. Blanda om allt med en sked, häll kefir, vegetabilisk olja och kasta kryddor. Därefter häll mjöl i massan, bakpulver och blanda noggrant tills en homogen, degig deg erhålls. Vi lägger stekpannan på spisen, häll oljan, värm den och sked grönsaksseggen med en sked, vilket ger pannkakorna formen av en pannkaka. Stek dem till en guldfärg på båda sidor. Vi serverar pannkakor med gräddfil eller någon annan sås efter eget gottfinnande.
Pannkakor med färska gurkor
ingredienser:
- gurka - 5 st.
- stärkelse - 1 msk. sked;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Gurkor tvättas, skalas och skärs i hälften. En tesked tar ut frön fritt