Vad kan vara bättre än att känna sommaren på vintern? Återgå dessa underbara förnimmelser kommer att hjälpa de magiska ämnena av frukt och bär, lagrade för framtida bruk. Sådana burkar påminner om barndomen, om mormors "delikatesser", trots allt, vilket nöje det är att öppna något av hushållsburk och njuta av den goda smaken av naturlig mat! Idag kommer vi att berätta hur man gör ämnen från plommon som kommer att glädja dig under den kalla årstiden.
Hur rullar man komposit från plommon till vintern?
Denna väldigt varma och mysiga kompott är trevlig att dricka på en vinterafton, inslagad i en varm filt.
ingredienser:
- sura, starka, icke-mogna plommon - 3 kg;
- granulerat socker - 900 g;
- vatten - 1,5 liter.
beredning
Skölj plommon under rinnande vatten. Separera bären från stjälkarna och sprida dem över burkarna. Förbered sirap: Blanda vattnet med sockret och låt blandningen koka. Häll pumparna med en het sirap och täcka burkarna med sterila lock. Placera burkarna i en stor kastrull med vatten, sätt på medium värme och sterilisera i kokande vatten i 5 minuter. Ta burkarna ur pannan, rulla upp dem och vrid dem upp och ner. Håll svala spinn på en varm och torr plats.
Ett annat kryddigt recept för komposit från plommon till vintern
ingredienser:
- plommon - 600 g;
- socker 300 g;
- vin 50 g;
- juice av en halv citron.
beredning
Häll vattnet i en stor kastrull, häll sockret och koka sirapen. När blandningen är helt homogen, tillsätt citronsyra. Tvätta grädden och torka, dela in i halvor och sätt i sirap. Koka upp det igen. Något coolt och tillsätt vin. Låt blandningen stå i ett par timmar. Komposten kan serveras samma dag, eller hällas över sterila burkar, lägger till plommonplommon och vrids.
Hur spinnar vi osötad plommon?
Från denna bär kan du inte bara göra söt sylt och sylt. Bevis är detta läckra recept på konserverade plommon.
ingredienser:
- plommon - 500 g;
- vatten - 1 glas;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 1 kopp;
- salt -1 tsk.
beredning
För att göra en marinaden måste du ta en emaljpanna, tillsätt vatten, socker, salt och häll vinäger in i den. Blandningen ska läggas på en sval plats.
Tvätta plommon under rinnande vatten, torka, skalla av pedunclesna. Fyll den sterila burken med bären till toppen och häll marinaden. Rulla burken och linda den med perkamentpapper för att undvika ljuspenning. Förvara marinerade plommon på en torr och mörk plats. Detta är verkligen ett underbart mellanmål för nyårsbordet.
Hur man gör efterrätt spinnar från en plommon?
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- honung - 100 g;
- apelsinskal 1;
- kanel - 2 pinnar;
- anis - 2 stjärnor;
- brandy - 100 ml;
- vatten 400 ml.
beredning
Först gör sirap: Häll vatten i en emaljgryta, tillsätt honung och värm blandningen. När honung löses, lägg till apelsin och alkohol i sirapen. Låt sirapen svalna till 60 ° C.
Skölj plommon, ta bort stammarna. Skär bären i halvor och skalla dem. Sprid frukten på burkarna så att den runda sidan av plommonhalvorna ligger intill kanväggen. Lägg i kanel och anisstjärna i varje burk. Fyll frukten med sirap på brädan, täck med sterila lock. Sprid botten av en stor kastrull med en kökshandduk, lägg krukorna och häll allt med varmt vatten. Inom 25 minuter sätta vattnet i en kastrull till 90 ° C, håll den här temperaturen i ytterligare 20 minuter. Sätt burkarna på träytan och rulla upp dem.
Bon appetit!