Idag ska vi baka kycklingen i ugnen. De erbjudna varianterna av recept gör det möjligt att få en fågel med en aptitretande crusty skorpe, för att njuta av smaken av kycklingkött bakat med grönsaker och ost, samt att uppskatta den saftiga smaken av en fågel kokad i folie.
Så gott att baka en kyckling i en ugn med en skorpa - recept
ingredienser:
- hela slaktkropp av slaktkyckling - 1,5-2 kg;
- vegetabilisk raffinerad olja - 15-20 ml;
- gräddfilen är tjock - 60 g;
- majonnäs klassisk - 60 g;
- vitlöksklyfta - 3-4 st.
- nymalt blandning av fem paprika - 1-2 nypa;
- kryddor för fjäderfä - för att smaka
- saltet är stort - 15 g eller smaka.
beredning
Detta matlagningsrecept passar både för att baka hela slaktkroppar och för att laga mat i ugnen med en skorpa av kycklingben och lår. Vi kommer att överväga alternativet med en hel slaktkropp. Vi sköljer fågeln, torkar den och skär den med en skarp kniv eller en speciell sax längs ryggen.
Nu ska vi förbereda en beläggning för kycklingen. Vi rengör vitlöksklyftor, kläm dem genom en press och lägg dem i en skål, där vi också lägger till gräddfil, klassisk majonnäs, salt, pepparblandning och kryddor för fjäderfä. Den resulterande blandningen gnidade fågeln från alla sidor och var särskilt uppmärksam på de områden med huden. Låt kycklingen stå under rumsförhållanden i ett par timmar, rulla ut det som en bok och lägg den i en bred form för bakning eller på en bakplåt. Med den här metoden kan du få den maximala skorpan på området, och slaktkroppen bakas snabbare och bättre.
Vi placerar fågeln i en het ugn. Efter ungefär en timme bakning vid en temperatur av 200 grader blir kycklingen klar.
Recept på bakad kyckling i ugnen med grönsaker och ost
ingredienser:
- kycklingben eller lår - 980 g;
- potatisfrukt - 980 g;
- morötter - 180 g;
- Bulgarisk sötrödpeppar - 320 g;
- löklökar - 250 g;
- helmjölk - 280 ml;
- majonnäs klassisk - 130 g;
- piquantost av fasta sorter - 230 g;
- nymalt blandning av fem paprika - 1-2 nypa;
- Torkad oregano eller basilika - 1 tesked;
- saltet är stort - att smaka på.
beredning
Beredda ordentligt, nämligen tvättad och torkad kyckling placeras i en stor skål. Det läggs också på skalade lökar i halva ringar eller kvartringar, små potatisknölar, små kuber, bulgariska paprikor och morot.
Smörj köttet med grönsaker oregano eller basilika, tillsätt en nymalt blandning av fem paprika och mixa. Vi lägger allt i en oljad behållare för bakning och häll en blandning av mjölk, majonnäs och riven ost, krydda den före detta salt till smak och peppar.
För en sådan maträtt blir det tillräckligt i fyrtio minuter i en uppvärmd ugn till 215 grader, varefter du kan servera den till bordet och dekorera med färska örter.
Hur bager du en kyckling i ugnen i folie?
ingredienser:
- kycklingkött-850 g;
- potatisfrukter (tillval) - 550 g;
- ingefära rot - att smaka;
- marjoram torkad - för att smaka;
- rosmarin - att smaka på;
- Olivolja raffinerad - 45 ml;
- nymalt blandning av fem paprika - 1-2 nypa;
- saltet är stort - att smaka på.
beredning
Kyckling, kokad i folie, visar sig mycket saftig och delikat. Dessutom kan kycklingkött kompletteras med potatis, vilket gör att du kan få en garnering samtidigt.
För att genomföra detta recept gnickade kycklingkött med salt, mald med en blandning av fem paprika, revet
Om så önskas kan du ge köttet en potatisspola och öppna folien ungefär tjugo minuter före bakningsprocessen.