Majonnäs är en mycket populär sås i Ryssland, den läggs till en mängd olika rätter (ofta även i de där det inte behövs alls). Och det skulle vara bra, hemma majonnäs, men nej, oftast redo med obehagliga kosttillskott.
Men du kan laga ljusa och läckra nyårssallader utan majonnäs. Dessutom bör det noteras att majonnäs ofta "hammar" smaken av andra produkter och väl valda häll eller sås, kan öppna, förstärka och betona det på ett lönsamt sätt.
Sallader till nyårets bord utan majonnäs - de bästa recepten presenteras senare i artikeln.
Matlagning, äta med nöje och hälsofördelar, bli inte bättre.
Nyttårs sallad utan majonnäs i latinamerikansk stil
ingredienser:
- kokt kycklingbröst (filé) - 1 stycke;
- Rökt fläskbröst - 300 g;
- röda bönor kokta (kan konserveras) - 300 g;
- sötröd peppar - 1 st.
- rödlök - 1 st.
- päron - 1-2 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- avokado - 1 stycke;
- röd pepparbränning - 1 st.
- grönsaker (selleri körsbär, persilja, koriander);
- olivolja - 5 msk. skedar;
- citronsaft.
beredning
Först gör vi påfyllningen: vitlök och rödpeppar (utan frön) skjuts i en murbruk med en liten mängd salt. Kött avokado kött gnugga på rivaren. Blanda vitlök och avokado, tillsätt smör och citronsaft. Det visade sig ljus salsa, en utmärkt dressing för sallad.
Kyckling köttet är skuren i små avlånga bitar, brisket - korta band, paprika och lök - korta rånar, päron-tunna små skivor. Vi kopplar alla dessa produkter i en arbetsbehållare, lägger till bönor och hackade gröna. Häll sås och blanda.
Nyttårs sallad utan majonnäs i östra östlig stil
Beräkning för 2 portioner
ingredienser:
- lax roe (filé) - 400 g;
- färsk gurka - 2 st. liten storlek;
- fänkål frukt - 1 stycke;
- vaktelägg - 6 st.
- gröna (dill, persilja, koriander, citrongräs, basilika);
Att fylla:
- vitlök - 2 kryddnejlika
- röd varm peppar;
- sesamolja - 3 msk. skedar;
- naturlig fruktvinäger (plommon, till exempel) - 3 msk. skedar;
- honung naturlig - 1 msk. sked;
- sojasås.
beredning
Ägg kokar hårt och rent.
Sour vitlök blandad med sesamolja, sojasås, honung och ättika, krydda med varm röd peppar - en typisk salladsdressing i panasiatisk stil.
Vi skar i små skivor rosa lax, fänkål frukt - halv ringar, gurka skärs i stora kronblad på strimling.
Sprid gurka på plattan först, på toppen - skivor rosa lax och fänkål, placera därefter riset (genom genomringen) och 3 vaktelägg. Vi häller all såshällning.