Honung har länge varit en vördnad produkt på grund av dess unika egenskaper. Komplex och rik kemisk komposition lägger till det popularitet inom medicinområdet, eftersom det har antibakteriella och antiinflammatoriska effekter. Naturligtvis har bara naturlig honung alla dessa användbara egenskaper, och artificiella analoger förlorar kraftigt, även när det gäller smak. Om vad som är artificiell honung och hur man testar den för äkthet, vi pratar i den här artikeln.
Låt oss först och främst notera vilken sorts älskling vi försöker undvika. Först utspädda honungstillsatser - för att ingen av oss vill och borde inte överbetala för en skrupelfri säljare. För det andra, inte mogen - vilket också är ett tecken på huruvida biodlaren har bråttom i strävan efter vinst, eftersom denna honung innehåller mer vatten, börjar snabbt vandra och förlorar sin smak. För det tredje är det honung, erhållen av bin, som matades med vanligt sackaros. Det är väldigt svårt att kalla det användbart och näringsrikt.
Hur kan jag genast kontrollera honung för naturlighet?
Eftersom det inte alltid är möjligt att verifiera om en riktig honung utan ytterligare "experiment" måste först förlita sig på sina egna känslor. Till en början har naturlig honung en unik doftande arom, som är svår att syntetisera kemiskt. Pröva honung - efter ett tag kan tungan lätt klämma, det blir en trevlig viskositet - ett säkert tecken på bra älskling. Smakavkänningar kommer att berätta för dig hur man kontrollerar lime eller bovete honung - dessa sorter har speciella smaker, vilket även den oerfarna personen i detta område kommer att skilja. Dessutom är äkta honung ofta heterogen: vax från honungskaka, vingar av bin och annat naturmaterial kan läcka under filtrering och indikerar äktheten hos denna honung.
Hur man korrekt kolla honung för hemtillskott?
På kritan: ättika eller någon stark syra hjälper till. Honung med krita måste "zashipit" och skum.
Hur testa honung med jod på stärkelse? Om du lägger till några droppar på produkten märker du att det blåsar - köp inte honung från den här säljaren.
På vattnet: högkvalitativ honung, om den är sårad på en sked, kommer den ständigt att sträcka, men utspädd - riva och stänk. Ett annat sätt, doppa en bit svart bröd i honung - bröd absorberar honungens fuktighet och kommer att täckas med en "skorpa". Kom också ihåg att en liter honung väger ca 1,4 kg. Om mindre försöker biodlaren att överträffa dig.
Hur man kontrollerar honung för socker?
Det är märkligt att honung är sockerbelagd, det blir mycket svårt och kristalliserar. Tyvärr förvirrar många människor en sådan honung med falska, men det blir ibland bara mer intensiv och smakligare. Och orena säljare använder ofta det. Honung med socker är verkligen svår att skilja från "sitta ner", huvudskyltarna är en mycket vit färg, en svag doft och otillräcklig astringency.
Vi tillägger att ibland biodlare inte kan sälja en bra, men såg honung, och på grund av detta är det upplöst på en långsam eld. Men endast under förutsättning att uppvärmningen inte överstiger 40 ° C, kan vi med säkerhet säga att honung inte kommer att förlora sina användbara egenskaper.
Hur annat kan jag kolla om honung är naturlig?
Det säkraste sättet är att hitta "din" säljare. Om det är möjligt skulle det vara bra att köpa honung från en biodlare, som du känner personligen och i vars ärlighet du inte tvivlar. Denna biodlare är upptagen upptagen från maj till oktober med sin apiary, som du enkelt kan spåra.
Tyvärr ger alla dessa metoder inte 100% garanti för produktens naturlighet, eftersom det bara är ett kemiskt laboratorium som kan kontrollera honung för naturlighet med ett absolut noggrant resultat. Men detta borde inte stoppa dig när du försöker hitta en ärlig och ansvarsfull biodlare som kan erbjuda utmärkt älskling.