Nötkött köttbullar

Vad kan vara enklare än att förbereda köttbullar för en måltid? Små köttbitar, stekt eller bräserad i sås passar absolut alla garneringar. Vi kommer att ägna denna artikel till hur man förbereder köttbullar från nötkött.

Recept på köttbullar med ris

Lägg till bollar av mättnad och volymen hjälper ris. Behovet av en rätter till en sådan maträtt försvinner omedelbart, och tiden som går på att förbereda middagen reduceras.

ingredienser:

• tomater i sin egen juice - 1 kruka;
• nötkött - 500 g;
• ris - 1 föremål;
• ägg - 1 stycke;
• lök - 1 st.
• salt - 1 tesked;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• senap - 1 tesked.

beredning

Ett par konserverade tomater steka med en gaffel i potatismos och blandas med nötkött, ris, slagen ägg, skivad lök och salt. Från hela fyllningen bildar vi 16 identiska köttbullar.

Blanda kvarvarande tomater i en liten skål med ett halvt glas vatten och senap. På vegetabilisk olja stek köttbullar med ris tillsammans med vitlöksklyfta till guldfärg. Häll tomatsåsen på köttbullarna och låt disken steka i ytterligare 20 minuter.

Nötkött och fläskköttbullar i ugn

ingredienser:

För köttbullar:

• malet fläsk - 250 g;
• nötkött - 250 g;
• ägg - 1 stycke;
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• riven "Parmesan" - 1 föremål;
• persilja - 1/3 av strålen;
• brödbröd - 1 objekt;
• vatten - 1/2 st.

För sås:

• olivolja - 1/4 av ett sekel;
• pancetta - 100 g;
• lök - 1 st.
• tomater - 1 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• salt.

beredning

Lök skivas och stekas i vegetabilisk olja i ca 5-7 minuter, tillsätt sedan vitlöket och fortsätt att laga mat i 1-2 minuter. Ta bort passeraren från elden och kyla den.

Blanda i en djup skål båda typerna av fyllning med ägg, riven "Parmesan" och brödsmulor. Tillsätt stekt lök och vitlök till fyllningen, häll lite vatten och försiktigt ät massan, regelbundet låta det gå igenom dina fingrar. Krydda fyllningen till smak.

Med våta händer bildar vi köttbullar och stekar dem i vegetabilisk olja tills det brinner.

Medan köttbullarna stekar, låt oss göra sås: stek den skurna pancettaen i ca 4-5 minuter, lägg till lökar, håll i eld i 5-6 minuter, tillsätt vitlök. Tomater blancheras, renas med en mixer och skickas till stekt lök och pancetta. Vi indunstar såsen tills den är tjock och smakar smak. Vi lägger köttbullarna i varm sås och gryta i 7-10 minuter tills det är helt klart. Vi serverar en maträtt, dekorerad med hackad persilja.