Lenten kål rullar med svampar

Denna maträtt kommer att vädja inte bara till dem som håller fasta eller håller sig vid kostnäring. Lenten kålrullar med svamp är ett underbart alternativ till köttfärsade kålrullar. Du kan blanda svamp fyllningen med ris, bovete eller morötter, laga dem i ugnen eller simma i kittel. Du kan lägga till tomatsås eller servera med gräddfil. Låt oss ta reda på hur man förbereder kålrullar med svamp och gör variation i din kost.

Kålrullar med svamp - recept

Traditionellt blandas fyllningen för magert fyllda kålrullar med svamp med ris. Detta är receptet vi ska försöka med dig.

ingredienser:

• vitkål - 1 st.
• svampar - 500 g;
• lök - 2 stycken;
• ris - 200 g;
• vegetabilisk olja - 200 g;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Svampar (kan ta mushrooms) tvättas, skivas i skivor och bäcks i en kastrull, förvärmd med vegetabilisk olja (50 g). Stew ca 8-10 minuter. I en stekpanna, på den återstående oljekökan tills gyllene färglök, skurna i halva ringar, lägg till tvättat ris och svamp. Med svampar är det först nödvändigt att tömma vätskan (i en annan maträtt). Salt, peppar, rör om och låt koka för en liten eld i 10 minuter. Tillsätt 200 ml vatten, täck med lock och simma tills ris helt absorberar vatten. Avlägsna från elden och låt stå. Under tiden kokar vi kålen i kokande vatten, sorterar det i löv och lägger sedan på fyllningen på varje ark. Vi vikar kålrullarna och lägger den i en kastrull. Fyll med svampbuljong, salt och elda. Vätskan måste helt täcka kålrullarna. Efter kokning lagar vi i 15 minuter.

Istället för ris kan du använda bovete och koka kålrullar med bovete och svamp. För att göra detta, koka croupen till halvkokt, blanda den sedan med svampfrysa och bilda kålrullar. Du kan lägga mashed morötter till svamp och lök.

Lata kålrullar med svamp

Om det finns älskarinna som inte gillar att röra runt och vika varje duva med ett kuvert, så är det här receptet bara för dem. Grönsakskålrullar med svamp kan framställas på en "lat" sätt.

ingredienser:

• vitkål - 0,5 kg;
• svampar - 1 kg;
• lök - 150 g;
• morötter - 200 g;
• ris - 200 g;
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Vi värmer smöret i kittel och lägger löken i det i halva ringar. Stek till guldbrun. Svampar skärs i kuber, häll saltat hett vatten, lägg i eld, koka och koka i 2-3 minuter, kasta sedan tillbaka i en kolsyrare. Svampen överförs till skålen till löken och stek ca 5 minuter. Kålskal, lägg till kazanchik, blanda ingredienser och fortsätt matlagning i ca 10 minuter. Morötter gnidde på rivaren och skickades också till kålrullen. Solim, tillsätt kryddor, gröna, häll varmt vatten - så att alla kålrullarna var täckta. Minska värmen och grytan i 10 minuter. Rice tvättas och sprids jämnt på svampar med grönsaker, tillsätt försiktigt vatten så att riset täcker 2 cm högre. Vi ökar elden och koka tills vätskan absorberas helt av riset. Då gör vi elden liten, vi gör flera hål i riset till botten, stäng locket med lock och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter. Vi tar bort från elden, blandar alla produkter och vi kan tjäna till bordet. Som du kan se kan receptet på kålrullar med svamp förenklas, samtidigt som du behåller alla gustatory kvaliteter av skålen.