För att laga en kalkon med potatis i ugnen måste du känna till några subtiliteter, annars blir köttet torrt och förlorar dess juiciness. Därför föreslår vi att du använder beprövade recept där skålen visar sig vara utomordentligt mjuk, doftande och ömtålig.
Receptet på en kalkon med potatis i ugnen
ingredienser:
- potatis - 890 g;
- kryddor;
- kalkon (färsk filé) - 1 kg;
- vitlök - 15 g;
- vegetabilisk olja - 25 ml.
beredning
Innan du börjar förbereda en kalkon med potatis, tänd ugnen och värm den till en temperatur av 180 grader. Fillett före avfrostning, skölj och skär i bitar. Vi skalar potatisen, skär dem i hälften och kläm vitlöket genom pressen. Sprid ingredienserna i en djup skål, tillsätt salt till smak, tillsätt lite vegetabilisk olja och blanda. Skär av ärmen för bakning, knyta den ena änden och fördela i ett jämnt lager kalkonfett med potatis. Vi fixar hålet, lägg på påsen på bakplåten och baka skålen i 50 minuter. I slutet av tiden är en läcker och saftig kalkon med potatis i hylsan i ugnen klar!
Turkietfiléer med potatis och grönsaker i ugnen
ingredienser:
- kalkon (färsk filé) - 1 kg;
- aubergine - 2 stycken;
- vitkål - 290 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 95 g;
- morötter - 55 g;
- betor - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- tomat - 3 st.
- kryddor och provencalska örter.
beredning
Grönsaker bearbetas, sköljs och skärs i stora skivor. Filéen är strimlad och podsalivayem kött till smak. Sätt grönsaker i botten av varje kruka: ros, kål, morötter, aubergine, paprika. Strö på toppen med kryddor och lägg kalkonfiléen, och sedan lök, vitlök, korg och tomater. Stäng behållarna med lock och skicka dem till den förvärmda ugnen i ca 2,5 timmar.
Turkiet med svamp och potatis i ugnen
ingredienser:
- lår av en kalkon - 1 kg;
- potatis - 10 st.
- buljong - 245 ml;
- kryddor.
För sås:
- färska mushroner - 290 g;
- vitlök - 15 g;
- ost - 10 g;
- gräddfil 15% - 5 msk. skedar;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- hemskarp ketchup - 1 tsk.
beredning
Filén tvättas, dräneras, skivas och sprids på en panna med smör. Stänk köttet med kryddor och stek i ca 10 minuter. Under tiden kokar du svampen och skär sedan tallrikarna och bruna dem separat i smör. Tillsätt finhackad skalad vitlök, sätta grädde, majonnäs, ketchup och kasta riven ost. Blanda noggrant och ta av såsen från plattan. Potatis städas, skärs i skivor, tillsättes till köttet och häll i den kylda aromatiska massan. Blanda om allt, sprid kalkon och potatis i kaviaren, fyll innehållet med buljong, täcka disken med lock och lägg dem i en kall ugn. Då lyser vi skåpet 200 grader och upptäcker ca 75 minuter.
Turkiet med potatis i en kruka i ugnen
ingredienser:
- kalkon (filé) - 300 g;
- lök - 50 g;
- potatis - 500 g;
- morötter - 50 g;
- kryddor;
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- Smör - 50 g.
beredning
Filén tvättas, torkas med en handduk och skärs i små bitar. Lampan rengörs, strimlas med tunna semiringar och potatiserna - kuber. Morötter gnids på den största rivaren och separat maler vi också osten. Vi tar lerkrukor, smörj dem med olja och sprida lag lök, kött, potatis och morötter. Alla tillsätt salt till smak, lägg till varje litet krämigt smör, suck ytan med majonnäs och strö över riven ost. Fyll innehållet med en liten mängd vatten, täck krukorna med lock och skicka steken från bitar kalkon och potatis till ugnen i 1 timme, ställ temperaturen på 200 grader.