Kaninsoppa

Kaninkött - en extremt värdefull delikatessprodukt, från vilken du kan laga en mängd olika rätter. Kanin smälter lätt av människokroppen, det kan anses vara en kostprodukt. Därför är kaninkanin särskilt bra för barnmat. Du kan till exempel koka soppa från kanin till barn (det kommer dock att vara underbart för vuxna).

Hur man lagar soppa från en kanin? Principen är följande: att förbereda lite soppa från kaninkött i förkokt buljong, tillsätt grönsaker, olika spannmål, pasta, gröna och kryddor.

Hur man lagar soppa från en kanin?

ingredienser:

preparatet:

Kaninkött tvättas med kallt vatten. Låt oss dela den i delar bitar ca 100-150 gram, häll 2 liter vatten, koka upp det, koka i 5 minuter och salt. Återigen sköljer vi köttet, fyller det med vatten igen och koka buljongen med 1 lök, laurel och pepparterter (beroende på kaninens ålder tar det ca 35-50 minuter). Vi kommer att extrahera bitar av kanin i en separat behållare. Skal andra lök fin. Också finhacka de skalade morötterna. Ta bort paprika och frön från paprika, skära dem i tunna korta rånar. Smälta stekpannan i en stekpanna och lätta salvage lök på den med morötter på låg värme tills färgen ändras. Tillsätt mjölet och omrör med en spatel, vi sticker ut ytterligare 2-4 minuter. Nu tillsätt den skivade paprika, blanda försiktigt med en spatel och protomim även minuter 2-4. Till sist tillsätt smör och torkade kryddor. Täck locket och låt stå i ca 8 minuter. Skölj riset i 8 minuter efter kokning i buljongen. Tillsätt till kokande buljong med ris, grönsakspassekrovkoy och köttstycken. Lätt tillsätt salt och håll i svagt kokande tillstånd i ca 2 minuter, täck sedan och låt soppen brygga i ca 8-15 minuter. Innan servering, krydda soppan från kaninen med hackade örter och vitlök.

Kaninsoppa med potatis

Du kan laga en annan soppa från kaninkött, till exempel med potatis, unga gröna bönor och oliver.

ingredienser:

preparatet:

Kaninkött, skuren i små bitar (med ben), skölj noggrant, häll 2 liter vatten, koka upp, koka i ca 5 minuter och salt. Skölj noggrant och koka buljong med lök (sticka en kryddnejlika i det), laurelblad och doftande pepparkorn (ca 1 timme). Låt oss ta kaninens bitar med ett ljud. Buljongfiltrerat, och köttet separeras från benen och skar i små bitar slumpmässigt. Vi skalar potatisen och skär den i korta rånar. Vi lagar mat i köttet med skivad potatis till hälften av beredskapen. Mala de skalade löken. Värm upp pannan i olja eller smälta fettet. Spara löken till ljuset genomskinlighet och tillsätt vin. Omrörning av spateln, vi protromim innan du kokar vätskan i hälften. Låt oss tvätta peppar, ta bort stammen och fröna, skära den i en tunn tunn halm och lägg den till buljongen, tillsammans med köttet, hackade oliver och bekvämt hackade bönor. Lägg till pannköttet och bruna lökar. Koka upp och koka i 5-8 minuter (tills potatisen är klar). Tillsätt och lägg till panna torra kryddor, krossade örter och vitlök. Stäng av elden och täck den. Låt soppen brygga i ca 8-15 minuter. Innan du serverar på varje tallrik, är det bra att lägga en ny och tjock naturlig gräddfil på en matsked.