Den mest populära och favoriträtten under en semester i naturen är förstås en shish kebab. En del av doftande, delikat kött "med en rök" och en smut av kall öl eller vin för många människor är unikt ingrediens i en maträtt som heter "lycka". Shish kebab kan beredas av olika typer av kött, fisk, fjäderfä. Det mest budgetmässiga och enkla alternativet är kycklingspett. Låt oss försöka med dig att laga denna fantastiska maträtt hemma.
Skewers of chicken legs
ingredienser:
- kycklingben - 2 kg;
- citronsaft - 50 ml;
- lök - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar - till smak;
- greener - om så önskas.
beredning
För att förbereda en shish kebab från kycklingben tvättas kycklingbenet, hakas i små bitar och läggs i en djup skål. Vi tar bort löken från skalen, skär dem i skivor och lägg dem till köttstycken. Sedan pressar vi vitlöksrökat vitlök, allt saltat till smak, peppar, tillsätt citronsaft, lite majonnäs, blanda och lämna i ungefär en timme för att marinera. I slutet av tiden lägger du bitar av ben med lökringar på en grill och stek i en förvärmd ugn i 200 minuter, 15 minuter tills det är klart. Färdigställd shish kebab från kycklingfiskstick serveras på bordet med färska örter och grönsaker.
Kycklingspett i bacon
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- bacon - 100 g;
- flytande honung - 2 msk. skedar;
- senap - 1 msk. skedar;
- sojasås - 1 msk. sked;
- citron - 0,5 st.
beredning
Hur lagar man kyckling? Blöt träspettarna i vattnet, så att de inte brinner i färd med att laga Shish Kebab. Nästa gör vi en marinade för kött: blanda senap, honung och sojasås, tillsätt citronsaft. Kycklingfiléen tvättas under rinnande vatten, torkas med en pappershandduk och skärs i små bitar, ca 5 cm. Doppa sedan en bit kött i marinaden, linda med bacon och försiktigt sträng på spett. Så repetera med alla beredda bitar. Sätt på ugnen med 200 grader, sätt gitteret i den till medelhöjd, och från botten lägg en pan täckt med folie. Vi gör detta så att saften från kycklingens shish kebab droppar inte på bakplåten, men på folien, som i slutet av matlagningen slänger vi bara bort den. Vi lägger Shish Kebab på gallret och väntar, när en rudskorpa bildas. Vänd sedan över med den andra sidan och igen brunt, periodiskt smörj resterande marinaden.
Det är allt, den doftande och saftiga shish kebaben från kycklingfilé i bacon är klar. Den kan lämnas på en träspett, eller helt enkelt sätt den på tallriken, serverad med en grönsaksallad och potatismos.
Skewers av kycklingbröst
I detta recept kan kycklingfilé ersättas med något annat fjäderfäkött och laga till exempel en shish kebab från en kalkon .
ingredienser:
- kycklingbröst - 5 st.
- citron - 1 stycke;
- lök - 2 st.
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt - 1 tsk.
beredning
För att förbereda en shish kebab från en kyckling, ta bort huden från kycklingbrösten och skar försiktigt ut filéerna. Skär sedan köttet i små portioner och lägg dem i en djup skål. Lägg till där krossade lök och
För att laga shish kebab i naturen kan du använda nästan vilken del av kycklingkroppen som till exempel, laga grillen på en grill eller baka kyckling på en brasa. Bon appetit!