Lean deg - de bästa recepten av grunden för olika bakning

Lean deg, kokad av olika tekniker, kommer att tillåta varje gång att njuta av den nya smaken av dina favorit bakverk. Att hitta en lämplig ersättning för ersättning för en klassisk bas är inte så svår som det kan tyckas vid första anblicken och du kan vara säker på det här genom att läsa recepten som presenteras nedan.

Hur man lagar magert deg

Genom att uppfylla receptet för magert deg måste du följa de rekommenderade kraven och följa enkla och enkla regler. Då blir det följaktligen möjligt att erhålla en grund för bakning som praktiskt taget inte är sämre i smakegenskaper än klassiska analoger.

  1. Bakningsdegen för bakning bör inte innehålla smör, ägg och andra komponenter av animaliskt ursprung
  2. Sifta mjöl före knådning, mätta med syre.
  3. Vegetabilisk olja som används i recept måste raffineras, luktfri.

Lentil puff bakverk hemma

Förbered din egen hand mager bakverk, du kan behandla dig själv och dina kära med läckra bakverk baserat på den. Alla, även en nybörjare, kan spisen utföra instruktionerna, det är så enkelt, och resultatet kommer att överraska och tack vare den utmärkta flerskiktsstrukturen och mild smak av de färdiga produkterna.

ingredienser:

beredning

  1. Lös upp saltet i vatten, tillsätt olja till glaset till full volym och häll emulsionen i en skål med mjöl.
  2. Rör om massan först med en sked, sedan med händerna tills en homogen, känslig och icke-klibbig konsistens erhålls.
  3. Låt den mager degen i 30 minuter och rulla ut den på ett oljat bord.
  4. Smörj skiktet med olja, vik kuvertet och rulla och smörja.
  5. Upprepa cykeln 3-4 flera gånger.

Luta kort deg med vegetabilisk olja

Lenten bakverk kan vara en utmärkt bas för bakning av kakor, söta eller salta pajer, tårtor och andra produkter. Mängden socker kan varieras efter smak eller beroende på degenas syfte (sött eller osötat konditorivaror). Om så önskas kan vanilj, nötter, russin eller andra tillsatser sättas till deg.

ingredienser:

beredning

  1. Kombinera vatten, socker, olja och rör om.
  2. Tillsätt två typer av siktat mjöl, ättiksläckt läsk och blanda massan tills den är jämn.
  3. Låt magert kort bakverk under filmen i 40-50 minuter, varefter de används för sitt avsedda ändamål.

Lent Custard

Lean deg för dumplings och vareniki kan kokas inte bara i posten. En sådan stiftelse är älskad av många hemmafruar och när man dekorerar traditionella produkter med kött, kesost och andra, långt ifrån mager, fyllningar. Det rullar perfekt ut, håller inte helt fast på valsen och arbetsytan, den håller formen perfekt och är överraskande plastisk.

ingredienser:

beredning

  1. I en skål sila mjöl och blanda den med salt.
  2. Gör en fördjupning i mitten, häll olja in i den, koka den och blanda den först med en sked och sedan med händerna.
  3. När du når en homogen textur, täck den med en skål, en film eller en handduk och lämna i 20-30 minuter.
  4. Efter en stund är mager dej redo för vidare arbete med den.

Lean deg för pannkakor

Den ideala grunden för tillagning av pannkakor under den snabba kommer att vara en magert deg på mineralvatten. Prova det föreslagna receptet och kanske blir det en av dina favorit och på de tillåtna dagarna, så läckra och läckra är favoritprodukterna. Bara vegetabilisk komposition och låg kaloriinnehåll är den främsta fördelen med delikatessen.

ingredienser:

beredning

  1. Siftat mjöl blandas med socker och salt.
  2. Häll i läskvatten och blanda massan med en visp tills alla klumpar är upplösta.
  3. Tillsätt oljan och mixa igen.
  4. Lean deg är redo för att baka pannkakor.

Lean deg för pizza utan jäst

Lean deg för pizza ger dig möjlighet att behandla din favoriträtt på förbjudna dagar. Utan tvekan måste du överge ost och andra produkter av animaliskt ursprung, men även från de tillåtna komponenterna med rätt tillvägagångssätt kan du få ett bra resultat. Från ett sådant lutat test får du en tunn pizza.

ingredienser:

beredning

  1. Ett par gånger siktar mjölet, kombineras med ett bakpulver.
  2. Gör ett spår i mitten, i vilket olivolja och vatten hälls.
  3. Blanda en mjuk, homogen och inte klibbig deg, lämna den i 30 minuter under filmen för provning.

Lean deg för chebureks

En snabb magert deg beredd enligt följande recept kommer att vara en utmärkt bas för att göra chebureks med kål, potatis, svamp eller annan vegetabilisk fyllning. Av den angivna mängden ingredienser kommer det att bli en mjölmaträtt, från vilken det blir möjligt att dekorera 10 medelstora chebureks.

ingredienser:

beredning

  1. Vatten uppvärms till koka, lös salt i det, tillsätt vegetabilisk olja.
  2. Sifta mjöl, häll i en kokande vätskebas och vymeshivayut i början med en sked och sedan händer.
  3. De uppnår en homogen och plastisk textur av mjölkoma, dela den i portioner, rulla ut och dekorera produkterna och fylla dem med fyllning.

Luta deg till bullar i ugnen

Mager deg för bullar bereds på jästbasis utan ägg med tillsats av vanillin eller vaniljssocker. På så sätt kan du förbereda produkter med socker, vallmofrön, sesam, inredda i form av rullar eller enkla lakoniska bullar, samt söta pajer med magert fyllning: sylt, äpplen, bär.

ingredienser:

beredning

  1. I varmt vatten är jäst upplöst.
  2. Tillsätt socker, vanilj, salt, rör om tills alla kristaller är upplösta.
  3. Häll i oljan, häll i mjölet och blanda tills en mjöl mjöl är mjuk och öm, bara en bit av sin klibbiga konsistens.
  4. När du blandar, fett handflatorna med vegetabilisk olja, vilket kommer att undvika att tillsätta extra mjöl och som ett resultat av att degen väger.

Luta deg på potatisbuljong

Följande recept på magert bakverk för pajer innebär användning som en flytande bas av potatisbuljong. Med den här metoden kan du få den mest delikata och fluffiga degen, från vilken du får de mest utsökta och doftande produkterna. Baka från det kan vara så små portioner, liksom stora pajer, rullar eller bröd.

ingredienser:

beredning

  1. Koka tre potatisar i en uniform tills de är klara, mät mängden avkok och renad frukt.
  2. Razirayut potatis i puré, blandad med buljong och vegetabilisk olja.
  3. Kombinera siktat mjöl, socker, salt och jäst, häll i vätskebasen, blanda i 10-15 minuter.
  4. Placera utsökt magert deg i värmen under ett par timmar, en gång under denna tid gör en hitch.

Lean Hällde deg

Om du gillar att hälla pajer och missa dem under det snabba, använd ett alternativt lententrecept som hjälper dig att njuta av din favoriträtt. Basen är beredd på vatten, och torr jäst används istället för läsk. Till skillnad från den ursprungliga versionen, i det här fallet kommer det att vara nödvändigt att vänta på provning av substratet.

ingredienser:

beredning

  1. I varmt vatten tillsätt socker, salt och andra ingredienser.
  2. Rör massan med en visp och lägg den i värmen.
  3. Så snart mager flytande deg för paj kommer att öka i volymen två gånger, kan den användas för sitt avsedda ändamål.