Den enda frälsningen för människor som inte kan tolerera färska lökar i sallader är tillsatsen av syltade lökar. Den har en frisk söt sour smak och en trevlig crunch. Speciellt receptet för betning är enkelt nog och en sådan stråle är idealisk som en aptitretare för kött, pilaf eller shish kebab. Låt oss överväga hur man gör inlagda lökar och sedan salladsrecept med användning.
Hur plocka du lök till sallad?
Detta recept kommer att berätta hur snabbt du kan sätta på lök.
ingredienser:
- lök - 3 st.
- vatten 250 ml;
- vinäger 9% - 70 ml;
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - 0,5 msk. sked.
beredning
Vi tar små glödlampor, rengör, skär med halva ringar och lägg dem i en glasburk. Blanda i vatten, salt, socker och koka i en separat emaljskål. Häll sedan försiktigt i ättika, och så snart marinaden börjar koka, häll den omedelbart i en burk med lök och stäng den med ett tätt lock. Hur mycket ska du sätta på lök? Bara 1,5 timmar innan blandningen svalnar. I slutet av tiden är de syltade lökarna klara! Håll det bäst i kylskåpet och innan du lägger det till sallat, måste du klämma det lite och klippa det.
Recept för syltad lök för sallad
ingredienser:
- en liten citron - 1 bit;
- lök - 2 st.
- vattenkokt - 50 ml;
- socker - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 1 tesked;
- salt - 1 tesked;
- svartjordpeppar - till smak;
- gröna - att smaka.
beredning
Ta en liten lök, rengör och skär i halva ringar eller kvartaler. I en separat skål, kläm ut citronsaften, tillsätt kokt varmvatten, salt, socker, svartjordpeper, vegetabilisk olja och hackade grunda gröna. Blanda noggrant och fyll i denna marinaden med vår lök så att den helt täcker den. Marinuem tills vattnet kyler ner (ca 30 minuter). Filtrera och använd i kylt form, lägg till sallader eller helt enkelt som mellanmål.
Så, hur man lagar lök vi har granskat, och nu låt oss lära oss några recept för att laga sallader med syltad lök.
Kötsallad med syltad lök
ingredienser:
- konserverad gröna ärter - 200 g;
- kokt fläsk - 500 g;
- morötter - 3 stycken;
- syltad lök - att smaka på;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Kokt fläsk finskuren i tunna remsor. Morötter städas, tre på en stor rivare och gryta tills hälften kokas på låg värme. I salladsskålen häller vi ut konserverna ärter, lägger köttet, morötterna och blandar allt. Tillsätt sedan betad lök, krydda med majonnäs och njut av salladens kryddiga och ursprungliga smak.
Sallad med syltad lök och mandariner
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st.
- syltad lök - att smaka på;
- mandariner - 3 stycken;
- ättika 9% - att smaka på;
- socker - 0,5 tsk.
- Grön persilja - för dekoration;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Så ta kycklingbröstet, lägg det i en kastrull med vatten, salt och koka tills det kokas i ca 30 minuter. Färdigt kött är uppdelat i fibrer eller skärs i remsor. Ta nu mandarinerna, skalla dem, krossa dem i skivor och skära dem i hälften. I en vacker djup salladsskål sätter vi kokt kycklingkött, halvringar av syltad lök och hackade mandariner. Alla klä upp med majonnäs och blanda bra. Innan du serverar, dekorera skålen med hela mandarinskivor och persilja. Du kan äta denna sallad på en gång, men det är bättre att låta honom stå i minst en timme så att han blötläggs. Njut av din aptit och nya kulinariska prestationer!