Läcker och hjärtlig varm, som framgångsrikt kompletterar alla garneringsbakade lata kålrullar i ugnen. Med recepten av enkla godisar kommer alla kockspecialister att klara och de enklaste produkterna som finns tillgängliga på närmaste butik behövs. Komplement till den grundläggande sammansättningen av spannmål eller grönsaker, du kan diversifiera och förvandla en enkel maträtt.
Hur lagar du lat kål i en ugn?
Den mest utsökta lata kålen rullar i ugnen - gjord av färskkål och malet kött, rullat hemma. Detta grundläggande recept kallas klassiskt, i avsaknad av andra ytterligare ingredienser: ris eller andra spannmål, alla slags grönsaker.
- Lata kålrullar bakade i ugnen, enligt huvudreceptet, är små kakor från kål och malet kött, panat i mjöl och stekt till gyllene. Först då läggs de ut i formen och bakas i alla slags sås.
- Det snabbaste receptet på maträtten är beredd i form av en gryta. Skikten läggs i form av kål och malet kött, hälls i sås och smutsas i ugnen tills den kokas.
- Baka lata kålrullar med färskkål i ugnen, koka mindre med surt och erfarna kulinariska experter rekommenderar inte att du använder pekinku - det är för saftigt och produkterna blir inte mycket täta.
- Köttfärs i klassisk version används fläskkött, moderna recept inkluderar en annan sorts kött: kyckling, kalkon, blanda flera kötttyper.
Lata kål rullar i ugnen med sås - recept
Lata kålrullar i ugnen med sås kan förberedas i rädda grönsaker. Klassisk är versionen med tomatsås, den är beredd från pasta eller från morsmål, det är bäst att lägga till skivad hackad tomat. Original smak uppnås genom att lägga till rattunda, vitlök och rosmarin till såsen.
ingredienser:
- förkaka - 1 kg;
- vitkål - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök och morötter - 3 st.
- vitlök - 3 tänder;
- salt, svartpeppar;
- ratunda - 1 stycke;
- mjöl för breading;
- vatten - ½ objekt;
- tomatfrukt - 1 föremål;
- tomat - 1 st.
beredning
- I en stekpanna, strö lök och morötter.
- Halva rostade kasta i hakat kött, grilla storkål, kombinera med kött.
- Sätt det skurna vitlöket och rattunda i det återstående passetet, häll över 5 minuter, tillsätt tomaterna.
- Fyll med mamma och vatten, simma i 10 minuter.
- Hakmjölksalt, krydda med salt, peppar, formskärl, panna.
- Stek på hög värme tills guldbrun, formad.
- Häll tomatsås, lag lazy kålrullar i ugnen i 30 minuter vid 180.
Lata kålrullar i gräddsås
Traditionellt bakade lata kålrullar i form av kakor i ugnen - en maträtt som kan ändras oändligt, varje gång du får en utmärkt behandling med olika smaker. Tomatgröns ersättas framgångsrikt med gräddfil, behandlarna blir mer saftig, mättad och visar sig vara lite mer mätt än tomatvarianter.
ingredienser:
- malet kycklingfilé - 700 g;
- upptinad kål - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl för breading;
- salt, curry;
- gräddfil - 1 föremål;
- vatten 100 ml.
beredning
- Kombinera köttet med kål, hackad lök, ägg och kryddor.
- Shape cutlets, stek dem, stek dem på hög värme till en skorpa.
- Lägg i en form, häll en blandning av vatten och gräddfil.
- Att simma lata kålrullarna under locket i ugnen i 30 minuter vid 190.
Lata kålrullar med ris i ugnen - recept
Om du lagar lata kålrullar i en ugn i tomatsås enligt ett klassiskt recept, med enkla ingredienser, kan du diversifiera den dagliga menyn avsevärt. Ris hjälper till att göra disken mer näringsrik, för juiciness i fyllningen ska läggas till twisted lard och salvaged lök och morötter.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- kokt ris - ½ objekt;
- Kål finhackad - 300 g;
- lök, morötter - 3 st.
- mjöl - 2 msk. l.
- ägg - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. l.
- vatten - 1 föremål;
- salt, svartpeppar, timjan.
beredning
- Kombinera det malet köttet med kål, ägg, ris, rör.
- Spasserovathackad lök och riven morötter, 1/3 stek i fyllningen.
- Tillsätt tomatpasta till grönsakerna, häll i vatten, 10 minuter.
- Hacka salt, säsong, mögelkotlett, rulla i mjöl.
- Stek till brun brun, sätt i form.
- Häll kyckling, baka lat kålrullar 30 minuter i ugnen vid 180.
Gryta "Lata kålrullar" i ugnen
Mycket lata kålrullar i ugnen i form av grytor - en originalidé som hjälper till att uppnå den traditionella smaken av din favoriträtt, vilket undviker den tråkiga processen att förpacka produkter i ett kålblad. Alla produkter är enkla, grönsaker ingredienser är lite tillåtna i pannan, men inte steka, men bara mjukna.
ingredienser:
- Kålhackad - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- lök och morötter - 2 st.
- tomatjuice - 350 ml;
- ris kokt - 100 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- gräddfil - 150 g;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Hacka löken, skära morötterna med muggar och spara i olja.
- I stekpannan tillsätt den skarpa kålen och paprika, tomt under locket i 5 minuter, tillsätt salt.
- Blanda det malet köttet med ris, salt och krydda med kryddor.
- I en oljig form lägg halva grönsakerna, malet med bönor, täck med kål.
- Kombinera morsmålet, gräddfilen, tillsätt salt, häll över grytan.
- Baka, täckt med folie, 50 minuter vid 200 grader.
- Ta bort folien, baka lata kålrullar i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Lata kålrullar med surkål i ugnen
Inte alls ett nytt recept på en maträtt - det är lata kålrullar i ugnen. En ovanligt utsökt maträtt av gammalt ryskt kök kommer definitivt att uppskattas av alla hemätare. Som en garnering kokas potatiserna med skivor eller potatismos, du kan komplettera maträtten med enkel gräddsås.
ingredienser:
- surkål - 300 g;
- malet fläsk - 350 g;
- kokt ris - 50 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar;
- gräddfil - 100 ml;
- vatten 100 ml;
- mjöl - 1 msk. l.
- torra örter - 1 tsk.
beredning
- Klipp kål med hackade lökar och vitlök lite i en stekpanna, sätt i hakan, tillsätt ris.
- Salt, peppar, formkoteletter, sätt i en form.
- I en torr stekpanna, värm mjölet, tillsätt grädde, sedan buljong, koka till kokning och förtjockning.
- Smaka med salt och krydda med örter.
- Häll över kålbladet.
- Skoka i ugnen i 30-40 minuter vid 180 grader.
Lata kålrullar med potatis i ugnen
Att laga läckra lata kålrullar hjälper ett recept i ugnen att skapa en utmärkt maträtt tillsammans med garneringen. Om malet kött kommer att lagas hemma, då är kål bättre att rulla med kött, så kålblad blir juftigare, paprika, lök och morötter läggs till fyllningen, ris i denna variant kommer inte att vara lämpligt.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- kål - 300 g;
- lök, morötter, paprika - 1 st.
- vitlök - 3 tänder;
- potatis - 6-8 delar;
- tomatpasta - 1 msk. l.
- gräddfil - 1 föremål;
- vatten - 1/2;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- salt, peppar, torkade örter.
beredning
- Bläddra genom köttkvarn kött, kål, lök, morötter, paprika och vitlök. Salt, säsong, blanda.
- Form cutlets, lägg dem i en mögel.
- Skär potatisarna i plattor, fördela dem bland kålrullarna.
- Blanda tomatpasta, smör, gräddfil och vatten, salt, krydda med kryddor, häll i en form.
- Baka i 40 minuter under folie och brun i 10 minuter under grillen, utan locket.
Lata kålrullar med svamp i ugnen
Absolut utan kött, bakade mager lata kålrullar i ugnen, inte sämre än en traditionell maträtts smak eller näringsegenskaper. Till gravy används magert majonnäs, men det kan säkert avlägsnas och lämnas tomatsås, vilket minskar kaloriinnehållet i behandlingen. Istället för kött kan du använda några färska svampar.
ingredienser:
- mushrooms - 1 kg;
- kål - 500 g;
- ris kokt - 150 g;
- lök, morötter - 2 st.
- magert majonnäs - 150 g;
- tomatpasta - 30 g;
- ketchup eller tomatsås - 100 g;
- vatten 100 ml;
- mjöl för breading;
- salt, torkade örter.
beredning
- Krydda löken och morötterna, blanda halva stegen med hackade svampar, kål, ris.
- Introducera hakad tomatpasta, mögelbollar, rulla i mjöl.
- Stek till krossad, sätt i en mögel.
- Kombinera majonnäs, ketchup, örter och vatten. Häll över kålrullarna, lukta under locket i ugnen i 30 minuter vid 180.
Lättkål rullar i ugnen med ost
Extraordinära läckra lata kålrullar i ugnen kommer att erhållas om du bager dem under en ost "lock". En sådan behandling kan vara självsäker och sätta på ett festligt bord. Förberedelser tar inte mycket tid, om du använder kycklingsjord som bas, lägg till lite feta och rullade grönsaker för juiciness: lök, paprika, vitlök.
ingredienser:
- kycklingfilé från bröst och lår - 600 g;
- svettfett - 200 g;
- kål - 300 g;
- lök, morötter, paprika - 2 st.
- vitlök - 3 tänder;
- majonnäs - 150 g;
- vatten 100 ml;
- ost hård - 200 g;
- salt, peppar, mjöl för breading.
beredning
- Skruva kött, svin, kål och 1 st genom en stor köttkvarn. lök, morot och peppar. Salt och säsong.
- Shape cutlets, pan, steka i olja.
- Lägg det i formuläret.
- Stek de resterande, storhackade grönsakerna, häll i kålrullarna.
- Kombinera majonnäs, hackad vitlök och vatten, tillsätt, häll i en form.
- Stänk med riven ost, baka i 30 minuter vid 180.
Lata kålrullar från kalkonen i ugnen
Förberedelsen av lata kålrullar i ugnen är inte ett knepigt företag, alla komponenter rullas genom köttkvarn, läggs ut i en form och bakas i sås, vilket resulterar i att även det mageraste köttet blötläggs med grönsaksjuice och sås och blir oerhört saftig och aptitretande. Skålen från Turkiet kan konfidentiellt kallas kost, sur grädde eller lågmjölk grädde lämpar sig för sås.
ingredienser:
- malet kalkon - 600 g;
- kålkrossad - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 1 msk. l.
- grädde - 1 föremål;
- gröna - 50 g;
- mjöl - 2 msk. l.
- salt, svartpeppar;
- torkade örter "Bouquet garnish" - 2 tsk.
beredning
- Kombinera förkaka med kål, hackad lök, ägg.
- Introducera gräddfil, rör om, smaka en sked mjöl, salt, krydda med peppar.
- Forma skivorna, linda dem, sätt dem i en mögel.
- Häll grädden, baka under locket i 40 minuter vid 170.