Kanin med potatis är en win-win tandem som kan användas vid tillagning av olika rätter. Båda komponenterna behåller sin smak under långvarig värmebehandling, perfekt kombinerad med kryddor, såser och grönsaker, snabbt absorberar lukt, och därigenom dekorerar gryta, roster och sopp det dagliga och festliga bordet.
Rätter av kanin med potatis - recept
Kanin med potatis är grunden till ett antal intressanta rätter, som använder tekniker för att sätta ut eller baka i såser med tillsats av gräddfil, vin, kryddor och örter.
- Innan preparatet skärs kaninerna i portioner, måste marineras och stekas. Potatis tillsätts omedelbart eller 30 minuter före slutet av släckningen.
- Otroligt festligt ser ut som en kanin stuvad med potatis på sicilianska. Samtidigt beredas det enkelt: bitar av kaninkött är lätt stekt och stuvades i 20 minuter i 500 ml vitvin. Tillsätt potatis, rosmarin, lök, morötter, kapers, 250 ml vatten och puff i ytterligare 30 minuter.
- Mycket läcker är en kanin med potatis i ugnen. Skivad kanin stekt med lök och potatis i 5 minuter, tillsätt 400 ml gräddfil, säsong och baka vid 180 grader 50 minuter.
Hur lagar man en kanin i en ugn med en potatis?
Kanin i ugnen i ärmen med potatis är det bästa alternativet för de som lagar slaktkroppen för första gången. Ärmen skyddar dietkött från torkning, vilket ger effekten av ångbad. Till följd av detta smälter det i sin egen saft och blir öm, och tack vare kryddor - doftande. Potatis öka mättnad och eliminera sökningen efter ytterligare sidrätter.
ingredienser:
- kanin - 1,2 kg;
- potatis - 4 st.
- olja - 40 ml;
- rosmarin gren - 2 delar;
- svartjordpeppar - 5 g;
- en vitlöksklyfta - 4 st.
beredning
- Marinera bitar i smör, vitlök och kryddor i en timme.
- Lägg kött- och potatisskivor i en ärm.
- Baka vid 160 grader i 2 timmar.
- För att steka den bakade kaninen med potatis, klippa ärmen 10 minuter före slutet.
Hur släcker du en kanin med en potatis?
En kanin stuvad i gräddfil och potatis är idealisk för vardagliga måltider. Skålen är lättberedd, och med hänsyn till minsta matkompositionen visar det sig att det är tillfredsställande och inte tungt för magen. Kaninen behöver inte ens pickle: sur grädde, i släckningsprocessen, mjuknar köttfibrerna, och opretentiösa kryddor fyller det med dofter.
Ingredienser :
- kanin - 650 g;
- potatis - 4 st.
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 350 ml;
- kokande vatten - 200 ml;
- torkad basilika - 10 g;
- svartjordpeppar - 5 g;
- olja - 60 ml.
beredning
- Stekt bitar av kanin kombineras med potatis, lök, kryddor, gräddfil och kokande vatten.
- Kanin i gräddfil och potatis stewed under locket i en timme.
Roast kanin med potatis
Stekt från en kanin med potatis i ugnen - en av de traditionella lunchrätterna, älskade av hemmafruarna för enkelhet och utmärkt resultat. Egenheten är i matlagningstekniken: kött och grönsaker rostar till rouge och konserveras i en minsta mängd buljong, vilket gör att ingredienserna får näring med juice och det visar sig vara bakat och inte vattnat.
ingredienser:
- kanin - 750 g;
- potatis - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- olja - 40 g;
- buljong - 500 ml;
- tomatpasta - 20 g;
- gräddfil - 40 g;
- gröna - 40 g.
beredning
- Stek kaninens delar till rött.
- Separat potassh potatis, lök, morötter och gröna.
- Alla kombinera, tillsätt buljong, gräddfil, pasta och baka på 180 grader 90 minuter.
Stew of kanin med potatis
Stew med kanin och potatis är ett sönderfallande kött, saftiga grönsaker och en sås som binder allt tillsammans. Såsen bör sålunda vara tät, doftande och inte avbrytande komponenter. Traditionellt används vitt vin för att släcka kaninen, vilket betonar den känsliga konsistensen av kanin och kompenserar snabbt för förlorad fukt under matlagningen.
Ingredienser :
- kanin - 1,5 kg;
- potatis - 6 st.
- vin - 300 ml;
- buljong - 800 ml;
- mjöl - 60 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 2 stycken;
- olja - 80 ml;
- svartpeppar - 8 st.
- fjällblad - 2 st.
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- tomatpasta - 70 g.
beredning
- Rulla kaninerna i mjöl och steka.
- Tillsätt potatis, lök och morötter och stek i ytterligare 10 minuter.
- Ange vin, buljong, pasta, kryddor och kryddor.
- Kanin med potatis smutsas under locket i 2 timmar.
Kanin med svamp och potatis i ugnen
Kanin med svamp och potatis är en klassisk kombination som bäst avslöjar smakligheten i bakning i ugnen. Det här är en underbar söndagskål, där du inte kan spendera energi på matlagning och lägga ut kaninen, potatis och svamp på ett bakplåt, strö allt med vin och smör och efter en timme njut av en familjen middag.
ingredienser:
- kanin - 1 kg;
- mushrooms - 300 g;
- potatis - 5 st.
- morötter - 4 st.
- varm peppar - 2 st.
- salt - 20 g;
- en gren av rosmarin - 1 stycke;
- olja - 60 ml;
- vin - 250 ml.
beredning
- Marinera kaninen i salt i 15 minuter.
- Sätt på bakplåten svamp, potatis, paprika och morötter. Från ovan - kött.
- Tillsätt rosmarin, vin och smör.
- Baka under folie vid 180 grader i 60 minuter.
Pie med en kanin och en potatis
I strävan efter modetrender glömmer många kulinariska personer ryska rätter, som är en kurik med kanin och potatis . Det är en näringsrik och läcker paj, där fyllnadslagren är kombinerade och med varandra och med deg. För att göra kurik saftig och mjuk används endast råvaror som fyllningar.
ingredienser:
- kanin (kött) - 600 g;
- potatis - 3 st.
- lök - 2 stycken;
- olja - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 950 g;
- vatten 120 ml.
beredning
- Blanda smör, vatten, ägg och mjöl.
- Rulla ut i två ojämna lager.
- På en större - lägg ut fyllningen: kanin, lök, potatis.
- Täck med ett andra lager av deg och baka vid 180 grader i 50 minuter.
Kaninsoppa med potatis
I grunden är receptet på en kanin med en potatis associerad med andra kurser. Även om dessa samma ingredienser är lämpliga för tillagning av soppor. Tack vare den magra kaninen är de lätta och kalorier, så de är en diversifierad dietmeny, och lägger till större mättningsgrönsaker, pasta eller, som i denna version, havreflingor.
Ingredienserna
- kanin - 350 g;
- selleri - 100 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- havregryn - 80 g;
- en stam av purjolök - 1 bit;
- vatten - 3 liter.
beredning
- Koka kaninen med selleri och vitlök.
- Separera köttet från benen, buljongbuljongen.
- Sätt kött och potatis i buljong.
- Efter 5 minuter tillsätt morötter, purjolök och spannmål.
- Efter 10 avlägsnas från plattan.
Stekt kanin med potatis
Kanin med potatis i stekpanna är ett värdigt alternativ till alternativet bakat i ugnen. Skålen visar sig saftig, röd, aromatisk, smaklig och vinner vid sista kokningshastigheten. Det enda besväret - kaninen kräver mer tid, så ingredienserna är stekta i olika stekpannor och först då förenas.
Ingredienser :
- kanin - 450 g;
- potatis - 5 st.
- vatten - 200 ml;
- olja - 100 ml;
- sojasås - 60 ml;
- malt peppar - 5 g;
- mjöl - 60 g.
beredning
- Gnid bitar av kanin med peppar, rulla i mjöl och stek i 10 minuter.
- Skaka potatis separat.
- Tillsätt till kött, vatten, sojasås, kryddor och simma i 20 minuter.
- Sätt potatisarna.
- Kanin stekt med potatis kokas med knölar i 5 minuter och serveras till bordet.
Kanin i en kruka med potatis
En kanin i potter med potatis och gräddfil är en tolkning av den ryska skålen från ugnen. Den moderna versionen är inte sämre än den gamla: ugnen ger en jämn uppvärmning, krukan håller värmen perfekt, och syrsyrasåsen mjukar köttet. Som ett resultat visar maten sig saftig, bakad och färgglad i utseende, som serveras i samma skål.
ingredienser:
- kanin - 1 kg;
- potatis - 500 g;
- morötter - 3 stycken;
- lök - 4 stycken;
- gräddfil - 600 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- vatten - 300 ml.
beredning
- Fry bitar av massa.
- Sprid potten tillsammans med potatis, vitlök, lök och morötter.
- Tillsätt gräddfil och vatten.
- Baka 180 grader i en timme.
Kanin stuvad med potatis i kazan
En kanin i en potatispotatis är en maträtt där särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av rätter. Så föredrar äkta gourmer att gnugga kaninen exklusivt i kittel, eftersom dess tjockväggiga väggar skyddar köttet från att brinna, vilket är en viktig punkt i släcktekniken, vilket utesluter blandning av mat under matlagning.
Ingredienser :
- kanin - 700 g;
- blandning av kryddor - 10 g;
- apelsinjuice - 120 ml;
- potatis - 6 st.
- lök - 3 stycken;
- vatten - 300 ml;
- tomatpasta - 140 g;
- olja - 100 ml.
beredning
- Marinera kaninerna i kryddor och juice i 2 timmar.
- Stek i kittel i 10 minuter.
- Lägg till lök och potatis.
- Efter 5 minuter tillsätt tomatpastaen, vatten och koka i 50 minuter.
Hur lagar man en kanin med potatis i en multivariat?
En kanin som stuvats med potatis i en multivariat hänvisar till rätter beredda utan bekymmer och krångel. Detta är fallet när du inte behöver stå vid kaminen, men du kan lita på den moderna gadgeten, bruna kaninen i "Bake" -läget och ha satt "Quenching" -läget i 2 timmar, bryta av en timme för att kasta potatisen.
ingredienser:
- kanin - 450 g;
- potatis - 4 st.
- gräddfil - 300 g;
- mjöl - 40 g;
- vatten 250 ml;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- olja - 60 ml.
beredning
- Stek kaninen i "Baking" i 20 minuter.
- Tillsätt gräddfil med vatten, mjöl och vitlök.
- Koka i en timme.
- Sätt potatis och simma i ytterligare en timme.