Julienne av kantareller

Rekommenderas för hemlagning recept otroligt läckra julienne av kantareller. Tillägg av maträtten med kyckling och örter och kryddor, vi får en ännu mer harmonisk och rik smak och gudomlig smak. Skålen kan beredas som en tallrik i en stekpanna, följt av att baka i ugnen och använda en multibar.

Julienne med svamp kantareller och kyckling

ingredienser:

beredning

Om kantarellerna brukade göra julienne är små och unga, behöver du inte förkrossa dem. Mer mogna och äldre exemplar tolereras bättre i lätt saltat kokande vatten tills de sätter sig på botten. Glöm inte att tvätta och skära stora individer i flera delar på förhand eller hugga dem i skivor av önskad storlek.

Förutom svampar är det också nödvändigt att förbereda rätt kycklingfilé. Det måste sköljas och skäras i små skivor. Skinka också så liten som möjligt skalad lök, slipa genom en riven hård ost och placera tillfälligt i en skål.

I en stekpanna med varm olivolja sprider vi lök, ger det lite stekt och kompletterar kycklingen. Vi håller komponenterna på stekpannan på måttlig eld i ungefär sju till åtta minuter, varefter vi lägger de färdiga kantarellerna i en skål och stekar tills all fukt avdunstar. Vi ger bort mycket salt, peppar svart nybakad, torkad marjoram och en blandning av provencalska örter och blanda. I detta skede kombinerar vi grädde, gräddfil, mjöl, blanda och häll i en stekpanna med kyckling och kantareller. Vi tillåter innehållet i ungefär tio minuter med periodisk omröring. Vi sprider ut den friterade julienne från kantarellerna på muffinsna eller mögelarna, vi skakar skålen på toppen med ostflis och lägger under grillen i ungefär tre minuter eller tills osten smälter och är lätt brunad.

Hur man förbereder en julienne av kantareller med gräddfil i en multivariat?

ingredienser:

beredning

Kantareller före beredningen av julienne måste kokas i förväg tills de sätter sig på botten. Glöm inte svampen först för att sortera ut och skölj noggrant. Kycklingkött (kött), om nödvändigt, skilda från benen, skurna i små skivor och slipa även den skalade glödlampan.

I multicastree löser vi den krämiga bondeoljan genom att ställa in apparaten till funktionen "Baking" eller "Frying" och lägg i lökar i den. Efter skivorna blir genomskinliga, tillsätt kycklingen och stek i ytterligare tio minuter. Lägg nu kantanterellerna, håll ingredienserna i samma läge i ytterligare tio minuter, tillsätt sedan mjölet blandat med gräddfil, krydda skålen med salt, peppar, muskotnöt och provensalska örter och mixa. Efter ungefär fem minuters lutning gnuggar vi julienneosten och lämnar den i multivaretten under locket i ytterligare tjugo minuter.