Rosiner - Torkade eller torkade druvbär av vissa druvsorter, en mycket användbar produkt, som innehåller många användbara ämnen. Med rosiner som huvudingrediens kan du laga läckra och hälsosamma kompotter som är mycket populära hos både barn och vuxna. För beredningen av sådana kompott kan du använda andra torkade frukter, de är också mycket användbara.
Vi ska berätta för dig hur man gör en kompis av russin , torkade aprikoser och pommes frites. I processen att göra torkade frukter från färsk frukt uppstår en oundviklig förändring av fruktköttets struktur, vilket inte är dåligt då produkten i en ny form förvärvar nya och användbara egenskaper.
Tyvärr är det för närvarande några skrupelfria producenter och genomförande av strukturer i strävan efter vinst och bevarande av ett bättre utseende, liksom förlängning av hållbarheten hos torkade frukter i produktionsprocessen, under bearbetning eller före försäljningsprocessen torkade frukter med icke användbara kemikalier (till exempel glycerin för glans). När du kommer till basaren eller till affären, kom ihåg, de vackraste glansiga torkade frukterna bearbetas bara av kemikalier. Kvalitet torkade frukter ser oattraktiva, de har en naturlig dammig patina.
Kompis av russin, torkade aprikoser, pommes frites och torkade äpplen
- russin - 200 g;
- torkade aprikoser - 200 g;
- pommes frites - 200 g;
- äpplen torkade (samt päron och kvitten i form av skivor) - 200 g;
- honung naturlig eller socker;
- vatten - 2-3 liter;
- citronsaft.
beredning
Torkade frukter ska tvättas med rinnande vatten. Om du inte är säker på om det inte finns kemikaliebehandling, då är det varmt vatten från vattenkokaren. Nästa pommes frites lägger minuter på 10 i kokande vatten, ta sedan bort benen.
Alla torkade frukter som framställs på detta sätt placeras i en panna eller bättre - i en keramisk behållare och hälls med brant kokande vatten. Skydda med lock och lämna på en sval plats i 4-8 timmar.
Om möjligt är det bättre att placera en panna med infusion av torkade frukter (tillsammans med dem) i ett vattenbad i 20 minuter. Genom att agera på så sätt får vi en väldigt användbar kompis av russin och / eller andra torkade frukter. När temperaturen på den färdiga komposten är under 30-40 grader, kan du lägga till honung eller socker till den. Socker kan också tillsättas till varm komposit, men honung genererar skadliga ämnen vid uppvärmning. Att tillsätta citronsaft ger komposten en behaglig surhet.