Ljusa broccoliblomställningar kan inte bara ätas ensamma eller i garneringsföretaget. Rätter från broccoli kan vara förvånansvärt olika, eftersom den neutrala smaken och konsistensen i denna gröna kål kan kombineras med ett stort antal ingredienser. Mer detaljer om de möjliga variationerna kommer att diskuteras senare.
Fritters med broccoli - recept
I kokt form får broccoli en trevlig krämig konsistens och kan bli grunden för pannkakor eller pannkakor. Företagets blomställningar kan göra en mängd kryddor och andra grönsaker, men vi kommer att fokusera på en minimal uppsättning.
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 260 g;
- ägg - 4 stycken;
- Torkad chili, gurkmeja - 1/2 tsk vardera;
- mjöl - 55 g;
- handfull cilantro.
beredning
Blomställning av broccoli att koka , ge överflödigt vatten att tömma, och vispa sedan allt till en puree konsistens. Säsongkålpuré och blanda den med slagna ägg. Skicka sedan den hackade korianderna och strö mjölet. Så snart du får en mer eller mindre homogen deg, börja steka den.
Cutlets från broccoli - recept
Ett sortiment av läckra rätter från broccoli är inte begränsat till muffins. Vi föreslår att de vanliga kycklinghönsorna ersätts med kyckling med dessa vegetabiliska analoger med en kålbas och med tillsats av ost och bacon.
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 480 g;
- brödsmulan - 55 g;
- ägg - 3 stycken;
- bacon - 65 g;
- riven ost - 115 g.
beredning
Blanchera blomställningarna av broccoli och hugga dem. Till kål, lägg till ägg, brödsmulor och riven ost. Smaka bacon separat och hugga bitarna, lägg dem till broccolblandningen. Förvara det kvarvarande fettet efter stekning av bacon och steka delarna av den resulterande klyddansmassan på den.
Gryta med broccoli och ost
ingredienser:
- broccoli - 680 g;
- smör - 35 g;
- mjöl - 35 g;
- mjölk - 460 ml;
- ost - 115 g;
- vitlök - 2 tänder;
- handfull brödsmulor;
- nypa muskeln.
beredning
Förbered en enkel mjölksås, smälta smöret och rädda mjölet på det. Den resulterande mjölpastaen späds ut med mjölk och lämnas i eld tills den blir tjockare. Lägg i såsen hackad vitlök, muskotnöt, salt och riven ost. Blanda ostblandningen med broccoli och lägg i en bageri. Toppa med en smula bröd och lämna i en förvärmd till 360 graders ugn i 25 minuter.
Stew of broccoli
Kanske kan den mest populära skålen med broccoli i kompositionen vara en grönsakspott. Du kan kombinera blomställningar med nästan alla grönsaker, men nedan bestämde vi oss för att stanna kvar på potatis, ärter och tomater.
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 430 g;
- potatis - 210 g;
- tomater - 310 g;
- gröna ärtor - 1 föremål;
- Torkad gurkmeja - 1/2. skedar;
- röda lökar - 115 g;
- pasta från vitlök och ingefära - 1 msk. sked;
- vatten - 365 ml;
- grädde - 65 ml.
beredning
I brazier med den uppvärmda oljan, rädda löken och tillsätt den ginger-vitlökpastaen. Efter en halv minut häll gurkmejan och lägg till grönsakerna: potatis kuber, kål, tomater och ärter, demonterad till blomställningar. Häll allt över med vatten och grädde, och låt sedan smälla i en halvtimme.
Puff bakverk med broccoli
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 270 g;
- kycklingfilé - 210 g;
- ost - 55 g;
- arkpuffdekor
- gräddfil - 35 g.
beredning
Koka blomställningarna av broccoli och skära dem. Koka kokade kycklingfiléer på en fiber och blanda med kål, ost, gräddfil och nymalt peppar. Rulla ut degen och lägg in fyllningen i den, varefter kanterna är blinda ihop och skicka allt till att baka i 25 minuter vid 200 grader. Pajans yta, preliminärt och vid viljan, kan täckas med ett slagen ägg.