Att vara en av de mest tillgängliga och universella sorterna av kött är kyckling passar inte bara för att laga kakor , men också som en grund för kycklingpannkakor - en maträtt som är perfekt för att äta ensam eller med garnering när som helst på dagen. På hur man gör pannkakor från kycklingbröst, kommer vi att berätta nedan.
Fritters med kycklingbröst - recept
Pannkakor enligt detta recept är som äkta pannkakor, som vi är vana vid att se dem och passar därför som en frukost för dem som föredrar en hög med doftande köttpannkakor till godis.
ingredienser:
- mjöl - 235 g;
- mjölk - 470 ml;
- kokt kycklingfilé - 320 g;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- potatis - 130 g;
- riven ost - 145 g;
- gröna lökar - 4 fjädrar;
- smör - 25 g.
beredning
Kombinera mjölet med bakpulvret och krydda den torra blandningen med salt. Häll gradvis i mjölken, blanda en tjock och så jämn som möjligt deg. Pannkaka basen är redan klar, så nu kan du komplettera det med allt du vill. Vi bestämde oss för att lägga till degen finskivad potatis för en gäng, riven ost, lökgrönsaker, smält smör och en viktig ingrediens - den avkokta kokta kycklingen. Klar deg i portioner häll ut på en oljad och uppvärmd yta, brunt på båda sidor och vika en hög. Servera fritters från kycklingbröstburk med majonnäs , gräddfil eller någon annan favorit sås eller sås.
Fritters från kycklingbröst med stärkelse
Om du inte vill lägga till riven potatis, ska du ersätta den med den vanliga potatisstärkelsen, som binder alla ingredienserna tillsammans och gör pannkakorna knackiga.
ingredienser:
- kycklingfilé - 380 g;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- en handfull spenatblad;
- lök - 55 g;
- vitlökständer - 2 st.
beredning
Passera kycklingfiléen genom köttkvarn och krydda det malet köttet med ett stort havsalt och chili vitlök. Fläktar av fat kan lätt göra en nypa röd paprika eller sås som "Tabasco". Därefter kör i ägget och sätt i stärkelsen. Kombinera alla ingredienser så att stärkelsen inte samlas upp av klumparna och fortsätt sedan till den andra delen av preparatet, för vilket det är nödvändigt att spara tillsammans finhackade lök och spenatblad. När de sista är bleka, blanda lökresten med malet kött och börja steka degstyckena tills det är ömt på båda sidor.
Hackade fritters med kycklingbröst
Om du vill lägga till en konsistensrätt, använd istället för kycklingmjölk hackad kyckling, som då också kan kompletteras med tillsatser, vi lägger broccoli och riven ost.
ingredienser:
- mjöl - 115 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- mjölk - 230 ml;
- ägg - 1 stycke;
- kycklingfilé - 320 g;
- blomställning av broccoli - 95 g;
- riven ost - 35 g;
- bacon - 3-4 remsor.
beredning
Det första steget är att förbereda alla tillägg för pannkakor. Demontera broccoliblomställningarna i små bitar och laga dem för ett par. Bacon steka tills krossa och bryta i små bitar. Haka kycklingen och blanda den med broccoli, bacon och riven ost. Förbered nu en enkel deg för pannkakor, blanda de torra ingredienserna (mjöl med bakpulver) och vätskor (ägg och mjölk) och kombinera dem sedan med varandra tills en enhetlig blandning bildas. Häll den färdiga degen till hackad kyckling och grönsaker, och steka dess delar på den uppvärmda och oljiga ytan. Färdiggjorda friter från kycklingbröst är alltid smakigare än heta med lätta vita såser och även med grönsaksgarneringar.