Ragou kan också bli ganska sommarrätt, om du förbereder säsongsbetonade grönsaker för det. Ett av alternativen för ett varmt varmt sommartid kan vara en ragout av courgetter, förberedelsen av vilken vi bestämde oss för att ägna detta material.
Hur man lagar ragout med malet kött och ketchup?
ingredienser:
- olivolja - 15 ml;
- lök - 90 g;
- vitlökspinnar - 3 st.
- äpple - 90 g;
- morötter - 110 g;
- malet kalkon - 900 g;
- zucchini - 360 g;
- Torkad salvia, kanel, muskotnöt, torkad chili - 1 tesked varje;
- tomater - 460 g.
beredning
Förvärm olivolja i brazier, spara på lök. Till bitar av lök tillsätt vitlök, och efter 30 sekunder lägg till grillad riven morot och äpple. Smaka brazierns innehåll med muskat, salvia, kanel, chili och generös nypa havsalt. Samtidigt tillsätt tärnad kuber med kalkon fyllning, och efter några minuter häll alla mashed tomater och simma i 25 minuter.
Om du inte vet hur man lagar en sådan ragout från zucchini i en multivarkett kan ingenting bli enklare. Stek alla grönsakerna tillsammans med kalkon tills köttet griper, häll i de hackade tomaterna och ställ in "Quenching" -regimen i en halvtimme.
Hur läckra att laga en gryta med zucchini och potatis?
ingredienser:
- aubergine - 75 g;
- courgette - 130 g;
- lök - 65 g;
- sötpipa - 120 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- kycklingbuljong - 540 ml;
- Potatisknölar - 110 g;
- tomater i sin egen juice - 370 g;
- Torkad basilika, chili, kummin, oregano - 1 tesked varje;
- konserverad majs och strängbönor - 160 g.
beredning
Genom att slumpmässigt hugga alla grönsaker, sätt dem i en brazier och brun på hög värme. Lägg i örter och kryddor, lägg till baljväxterna, häll alla tomater och ett glas vatten. Täck grytan behållaren med en gryta och koka över medium värme i 35-40 minuter.
Hur man lagar en gryta från kucchini och aubergine?
ingredienser:
- zucchini och aubergine - 240 g vardera;
- olivolja - 45 ml;
- sötpeppar - 140 g;
- tomater - 750 g;
- laurelbladet;
- lök - 85 g;
- timjan - 4 grenar;
- röd vinäger - 15 ml.
beredning
Smaka på auberginen innan du blancherar, lägg till kucchini och lök, kuber av paprika, laurel och timjan. Häll disken med vinäger, krydda med havsalt och lägg till de tunna tomaterna. När tomatsåsen börjar koka, minska värmen och stuv grytan i 20-25 minuter. Innan du serverar, ta ut timjan och laurellen från maträtten.