Enkla soppar är bekvämt förberedda några dagar framåt och uppvärmd vid behov. Nästan ett av dessa recept - potatissoppa - vi pratar vidare.
Potatissoppa potatismos - recept
Receptet på denna potatissoppa kan också göras vegetarian, med hjälp av mejeriprodukter: smör, mjölk och ost.
ingredienser:
- lök - 135 g;
- vitlök - 3 tänder;
- purjolök (vit del) - 1 stycke;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- potatis - 720 g;
- vegetabilisk buljong - 980 ml;
- laurelblad - 2 stycken;
- en gren av timjan
- sojamjölk - 235 ml;
- croutoner, olivolja för servering.
beredning
Förbered en stek från halvringar av lök, purjolök och hackad selleri. Så snart grönsakerna mjuka, lägg till dem tärnad potatis, häll all buljong och sätt lauré, timjan och en flisad vitlöksklyfta. När buljongen kokas, minska värmen och låt allt för att smaka tills mjukade potatisartiklar. Häll i mjölken och vispa alla ingredienser med en mixer. Förvärm den homogena soppen igen och servera den, vattna den med olivolja och fyll på med croutoner.
Enkel potatissoppa med kyckling - recept
ingredienser:
- lök - 180 g;
- selleri - 115 g;
- morötter - 115 g;
- kycklingbuljong - 720 ml;
- majskolvar - 2 st.
- kycklingfilé (kokt) - 155 g;
- potatis - 270 g.
beredning
Mala och steka de första tre grönsakerna tillsammans. Så snart steket får en liten gyllene nyans lägger du till potatisflis och majsskärning från koppen. Häll all buljong och laga tills potatis mjukhet. I slutet, lägg till kyckling bitar.
Du kan också upprepa receptet på denna potatissoppa med något annat kött.
Potatissoppa med dumplings - recept
ingredienser:
- naturliga korv - 470 g;
- kycklingbuljong - 1,4 liter;
- lök - 135 g;
- vitlök - 4 tänder;
- dumplings - 12-15 st.
- potatis - 240 g;
- kräm - 235 ml;
- vatten 115 ml.
beredning
Krama korvfyllningen från skalet och bruna den med hackad lök och vitlök hackad. Häll alla en liten del av vatten eller buljong, tillsätt grädde. Koka potatis och mos, sätt potatismos i soppan, tappa sedan dumplingsna och koka dem tills de kommer upp. Före servering, komplettera soppen med en generös del av gröna.