För närvarande är det mest originella sättet att dekorera en tårta att dekorera den med mastic. Det viktigaste i detta är en framgångsrik och testad recept. Utan det kan du inte få det önskade resultatet.
Vi erbjuder två alternativ för att göra konfektyr sockermastik själv i hemmet, vilket hjälper dig att klara uppgiften perfekt.
Hur man gör socker mastic för en tårta själv - recept
ingredienser:
- socker fint pulver - 995 g;
- potatisstärkelse - 110 g;
- gelatin - 7 teskedar;
- glukossirap - 210 ml;
- indunstad mjölk - 55 g;
- glycerin - 40 ml;
- citronsyra - 1 liten nypa;
- kokosnötolja eller konventionell raffinerad grönsak - 35 ml.
beredning
Vid första anblicken har man blivit bekant med ingrediensförteckningen, det kan tyckas att det är problematiskt att förbereda sådan mastik, och det är svårt att hitta de nödvändiga komponenterna. Men det här är inte så. Både glukosirap och matglycerin och kokosnötolja finns i någon specialaffär eller beställs på webbplatser som säljer liknande livsmedelstillsatser. Den tid som spenderas på detta kompenseras utan tvekan av ett utmärkt resultat. Mastik, kokad enligt detta recept, är idealisk för att täcka kakor och bilda ett brett utbud av former och ornament. Hon är lydig i sitt arbete, vackert rullad och gjuten. Ja, och förbereda den, ha det nödvändiga materialet i lager, är väldigt enkelt. Och du kan vara säker på detta genom att läsa de ytterligare rekommendationerna.
Förbered sockermastixen, häll den nödvändiga mängden gelatin med kallt renat vatten enligt instruktionerna på förpackningen för din produkt och värm upp massan i vattenbadet tills svullnaden av alla gelatinösa granuler blommar.
Under infusionen av gelatin siktar vi genom ett fint sockerpulver och lägger det i en lämplig bred skål och lägger sedan till den flytande gelatinösa massa och alla övriga ingredienser från ingrediensförteckningen. Vi knådar massan en kort stund med en sked, och sedan lägger vi ut silikonmattan på stärkelsen som dammas och får plasticitet och homogenitet i mastiken. Du kanske behöver lite mer stärkelse för att få en klibbig konsistens.
Från den angivna kvantiteten av komponenter får vi ungefär 1,4 kg sockerhusmastik, från vilken vi kan dekorera med egna händerdekorationer till den ursprungliga tematiska kakan och även täcka den med produkten.
För att få en färgad mastik delar vi den totala klumpen i önskat antal färger, lägger till lämplig färgämne på varje portion och blandar den tills den är helt fördelad över mastixen och får en jämn färg.
Konfektmastix från marshmallow egna händer
ingredienser:
- socker fint pulver - 530-570 g;
- citronsaft - 45 ml;
- tugga marshmallow marshmallow - 215 g.
beredning
Det är lätt att göra marshmallow mastic med egna händer hemma. För att göra detta, välj en marshmallow av samma färg, placera den i en glasskål, strö med citronsaft och sätt i sekunderna för tjugo
Färgen kan tillsättas omedelbart med pulvret eller blanda det efter beredningen av mastiken, dela den i önskat antal portioner.