Charlotte är en söt efterrätt av äpplen bakad i en deg, som är en traditionell tysk maträtt, vars idé lånades från den engelska puddingen.
En av recepten på den ursprungliga bakningen kan vara en charlotte med kvitten - ett doftande och pittorligt recept, där tartsmaken av kvitten betonar sötheten hos en frodig kex.
Charlotte med kvitten i ugnen - receptet
Skivor av kväve, uppvärmd i smör, kommer att berika smak av charlottes, och pektin, som finns i frukt, kommer att lägga till viskös fruktfyllning, vilket gör skålen mer texturellt varierande.
ingredienser:
- kvitten - 125 g;
- mjöl - 270 g;
- citronsaft - 10 ml;
- socker - 265 g;
- kycklingägg - 4 stycken;
- smör -35 g;
- bakpulver - 5 g;
- en citronskal av en citron.
beredning
- Rengör kvitten från skalen, skär i skivor och ta ut kärnan.
- Smälta smöret, sätt kväveloberna, tillsätt citronskallet, tänd frukten på elden ett tag och dryck sedan med citronsaft.
- Ägg och socker, förvandlas till ett tjockt skum med en mixer, och sedan kombinera den med mjöl och bakpulver.
- Lägg kväveloberna i en form, häll över degen och baka i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.
Charlotte med äpplen och kvitten - recept
Kombinationen av två visuellt liknande frukter kommer att tillföra ett harmoniskt utseende och original smak till efterrätten.
ingredienser:
- kvitten - 135 g;
- äpple - 45 g;
- mjöl - 230 g;
- socker - 180 g;
- ägg - 5 st.
beredning
- Skala frukten i lika stora proportioner.
- Vispa ägget med socker tills frodigt skum, kombinera med siktat mjöl. Den resulterande massan, blanda.
- Häll en tredjedel av degen i en bageri, lägg ut fyllningen ur frukten, täck med resterande deg och sätt i ugnen.
- Baka efterrätten i en timme vid en temperatur av 180 grader.
Charlotte med kvitten och äpplen i en multivark
Ett snabbt och enkelt charlotte-recept i en multivarkare tar bara några minuter av din tid när du blandar ingredienserna, och den fortsatta tillagningsprocessen styrs av tekniken och kräver ingen särskild uppmärksamhet.
ingredienser:
- kväve - 130 g;
- äpple - 45 g;
- mjöl - 240 g;
- socker - 190 g;
- smör - 55 g;
- ägg - 4 st.
beredning
- Skölj de tvättade frukterna från skalen, ta bort kärnan och dela i kuber.
- Smörj med olja och strö med en mjöl en multivachskål, varefter du lägger frukt i den.
- Pisk skummet från ägg och socker, tillsätt mjöl till det, blanda massan och häll i skålen till frukten.
- Ställ in "Bakning" -läget i en timme, och efter signalen, kontrollera beredskapen.